📌 Ингредиенты:

• Фарш — 300 г
• Пюре — 800 г
• Лук — 1 большой
• Сливки 10-20% — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — щепотка для соуса
• Желток — 1 шт. (у меня С0)
• Соль, зелень, специи — по вкусу.
• Мука — 3 ст.л. без горки для пюре
• Грибы (шампиньоны или по вкусу) — 350 г
✅ Приготовление:
1. Приготовить пюре (посолить). Добавить в него масло, желток и муку, все перемешать. Можно добавить зелёный лук.
2. На сковороде обжарьте 5 минут половину луковицы (если у вас маленькая луковица то целую).
3. Добавьте фарш и тушите ещё 15 минут. Посолите и поперчите фарш. Добавьте любимые специи к мясу.
4. Далее, формируем зразы: делаем из пюре лепешку, кладём в середину начинку из фарша и защипляем. Лучше делать мокрыми руками, чтобы картофель не прилипал.
5. Обваливаем зразы в муке и жарим по 7 минут с каждой стороны.
6. Далее делаем соус: лук обжарить (вторую половинку), добавить грибы и жарить 15 минут. Добавить сливки и щепотку муки. Посолить, поперчить и добавить специи. Тушить 3 минуты.
Соуса хватит на пару раз. Лучше готовить свежий каждый раз. Не хотите, тогда в 2 раза увеличьте ингредиенты. Либо можно подавать зразы без него, а например с овощами.
Приятного аппетита 😍