ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ

Простой рецепт нежных и пышных оладий на кефире. Отлично подходят для семейного завтрака.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 1 яйцо
✅ 500 мл кефира
✅ 3 ст. л. сахара
✅ Щепотка соли
✅ 1 ч. л. соды
✅ \~400 г муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подогрейте кефир до тёплого состояния.
2. В миске смешайте яйцо, тёплый кефир, соль, сахар и соду.
3. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до нужной густоты.
4. Накройте тесто и оставьте на 20 минут.
5. Разогрейте сковороду и смажьте её маслом.
6. Выкладывайте тесто ложкой или кондитерским мешком.
7. Жарьте оладьи под крышкой на минимальном огне с обеих сторон до золотистого цвета.
СОВЕТЫ:
- Чтобы оладьи получились особенно пышными, используйте свежую соду и хорошо прогрейте сковороду перед жаркой.
- Не переворачивайте оладьи слишком рано — дождитесь появления пузырьков на поверхности и золотистой корочки по краям.