Воздушные бyлочки

Для теста:
- 80гр сливочного масла
- 100гр сахара
- 700гр муки
- 5гр дрожжей
- 1гр соли
- 300мл тёплого молока
- 1яйцо+1белок
- Желток для смазывания
Для начинки:
Любой густой джем
Приготовление:
В миске смешиваем яйцо, сахар и соль. Вливаем тёплое молоко, растопленное слив.масло и дрожжи. Перемешиваем, постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Поставим в тёплое место на 1час. Далее разделяем тесто на 12 частей. Скатаем в шар. Оставляем на 10минут.Формируем булочки как показано на видео. Оставляем на расстойку 15минут. Смазываем желтком, выпекаем в разогретой духовке до 180°с 25-30минут.
Для теста:
- 80гр сливочного масла
- 100гр сахара
- 700гр муки
- 5гр дрожжей
- 1гр соли
- 300мл тёплого молока
- 1яйцо+1белок
- Желток для смазывания
Для начинки:
Любой густой джем
Приготовление:
В миске смешиваем яйцо, сахар и соль. Вливаем тёплое молоко, растопленное слив.масло и дрожжи. Перемешиваем, постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Поставим в тёплое место на 1час. Далее разделяем тесто на 12 частей. Скатаем в шар. Оставляем на 10минут.Формируем булочки как показано на видео. Оставляем на расстойку 15минут. Смазываем желтком, выпекаем в разогретой духовке до 180°с 25-30минут.