"Мягкие и вкусные Булочки"

Ингредиенты:
-200 мл воды теплой
-200 мл молока теплого
-Белки 2-3яйца
-0,5 чайной ложки соли
-1 пакетик свежих дрожжей или 2 пакетика сухих(14 г примерно)
-2 ст ложки сахара
-750-800 г муки (может понадобиться чуть больше)
-125 г сливочного масла мягкого для смазывания теста.
Приготовление:
Налейте в миску молоко, воду ,сахар и дрожжи. Размешайте чтобы они растворились. Добавьте белки ,масло и соль ,перемешайте. Постепенно введите муку и затем месить около 5-6 минут. Тесто будет липким,смазывайте слегка руки маслом.
Накройте и поставьте в теплое место на 1 час. Смажьте слегка рабочею поверхность маслом, выложите тесто и прижмите руками, смажьте половиной сливочного масла.
Сложите тесто вдоль к середине,затем смажьте не смазанную половину теста маслом и накройте другой половиной и снова прижмите тесто руками. Смажьте одну половину теста маслом и накройте другой половиной. Снова прижмите руками и оставляйте.
Разрежьте тесто на полоски 10 -12 шт. Растяните чуть чуть каждую полоску и сложите пополам ,скрутите по спирали и сделайте крендель. Выложите булочки на противень,накройте и оставьте на 20 минут. Смажьте желтком,посыпьте кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита❤️