АиФ Кухня

Какие грибы растут весной и можно ли их есть? Подписывайся на АиФ в MAX max.ru/aif

Какой рецепт щей придумал адмирал Макаров для русского флота в 1900 г.? «Матросские щи должны быть такими аппетитными и наваристыми, чтобы любой господин, почувствовав их аромат, захотел бы их отведать» — таково было мнение адмирала Степана Макарова о флотском питании. Слова с делами у него не расходились — адмирал всё пробовал на практике. И рецепт щей, который прижился его стараниями на русском флоте, не был исключением: «С осени 1900 года я предпринял целый ряд испытаний, чтобы достичь лучшего вкуса щей. С этой целью доктор Боголюбов был коман­дирован в Севастополь и, кроме того, выписан оттуда кок. Опыты производились в некоторых экипажах и в мор­ском госпитале». Итогом стал приказ с

Что такое ферментированные продукты и чем они полезны? По данным исследования американского учёного Дэна Бюттнера (опубликованы в Daily Mail), в регионах с высокой продолжительностью жизни люди регулярно употребляют ферментированные продукты. Учёный, изучающий долгожительство и здоровое питание, выяснил: чередование свежих и ферментированных продуктов обеспечивает организм полным набором витаминов и микроэлементов. Подробнее о пользе ферментированных продуктов — в карточках aif.ru. Подписывайся на АиФ в MAX max.ru/aif

Как избавиться от запаха чеснока на руках? Способов много, и, что самое важное, для этого вам не нужны специальные средства. Пригодятся подручные, которые есть на кухне у каждого. 🔺 Соль и пищевая сода Если смешать чайную ложку соли и две столовые ложки соды, добавить туда чуть-чуть воды, а потом нанести пасту на руки, то после того, как вы это смоете с мылом, запах уйдет. Обратите внимание на то, что если на руках есть ранки и порезы, то будет жечь. 🔺 Соль и лимонный сок Это также нейтрализует запах, но опять-таки, обратите внимание, что рукам может быть больно, если есть порезы или кожа на руках очень сухая. 🔺 Кофейная гуща или молотый кофе Потрите руки, подержите несколько минут,

Пироги да булочки. Просто добавь стакан тертого сыра в тесто Тертый сыр делает выпечку совершенно незабываемой. Его можно добавить в начинку, а еще лучше — в тесто. А потом из этого теста испечь пышные булочки и ароматные пироги. Сыр можно добавить также в начинку, чем больше сыра, тем лучше и вкуснее. Гости и домашние будут в восторге. В карточках делимся несложными рецептами суперсырной выпечки. Подписывайся на АиФ в MAX max.ru/aif

Суперфуд из Азии: почему стоит добавить маш в рацион Маш — удивительный продукт, который часто называют «зелёной чечевицей». Родом из Азии, он давно стал основой питания в Индии, Китае и Средней Азии. В наши дни маш становится всё более популярным благодаря своим полезным свойствам, универсальности и лёгкости в приготовлении. Его мягкий, чуть сладковатый вкус делает блюда с машем приятными и питательными. В карточках рассказали почему стоит его попробовать. Подписывайся на АиФ в MAX max.ru/aif

Правда ли, что орехи снижают уровень холестерина? Отвечает врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, к. м. н. Наталья Денисова: 💬 Хотя орехи содержат много жира, они способны снижать уровень «плохого» холестерина. Потому что жир в орехах полезный. Исследователи из многих стран, в том числе Гарварда, подтвердили факт, что регулярное употребление орехов людьми в 60–70 лет достоверно снижает риск возникновения атеро­склероза, других сердечных заболеваний. Лидер по содержанию омега-3, которая для сердца и сосудов считается самой полезной, – грецкий орех. В сутки можно съедать от 30 до 50 г орехов. Максимум 60 г. Больше – это лишние калории (100 г ореха – это 500–600 ккал), возможно, неприят

Продукт студента. Назван быстрый ужин, увеличивающий вдвое риск рака Популярный у студентов продукт для ужина, лапша быстрого приготовления, обычно не приносит вреда организму. Однако если есть лапшу регулярно, то можно столкнуться даже с онкологией. Лапша быстрого приготовления повышает риск развития рака на 50%. Это связано с тем, что она — ультраобработанный продукт. Подобная еда не приносит пользы здоровью человека, а специалисты и вовсе называют ее причиной инсультов, инфарктов и онкопатологий. К тому же, в лапше быстрого приготовления много соли, которая повышает риск рака желудка, поскольку приводит к воспалениям. Если при этом есть бактерий Helicobactr pylori, то риск онкологии уд