Официальная группа
АиФ Кухня
Печатное издание
Предыдущая публикация
Фильтр
Нитраты в овощах, которые мы так боимся, защищают от деменции — исследование
Исследование проводилось на протяжении 27 лет в Дании и описано в журнале Alzheimer’s & Dementia («Альцгеймер и деменция»). И все-таки, как же так получилось?
Для начала нужно посмотреть в корень проблемы. «Страх нитратов» — это культурный код всех, кто пережил горбачевскую Перестройку. Он даже стал одним из её двигателей. О вреде нитратов тогда трубили из каждого утюга. Особую роль в создании «нитратного мифа» сыграла интеллигенция, а медики, наоборот, оказались в нокауте.
И вот учёные Датского института исследований рака изучали риск развития деменции в зависимости от потребления нитратов в составе овощей или
Исследование проводилось на протяжении 27 лет в Дании и описано в журнале Alzheimer’s & Dementia («Альцгеймер и деменция»). И все-таки, как же так получилось?
Для начала нужно посмотреть в корень проблемы. «Страх нитратов» — это культурный код всех, кто пережил горбачевскую Перестройку. Он даже стал одним из её двигателей. О вреде нитратов тогда трубили из каждого утюга. Особую роль в создании «нитратного мифа» сыграла интеллигенция, а медики, наоборот, оказались в нокауте.
И вот учёные Датского института исследований рака изучали риск развития деменции в зависимости от потребления нитратов в составе овощей или
Как готовить салат «Вкуснее Цезаря»?
Блюдо отличается и сытностью за счет качественного белка, но при этом свежестью, причем отсутствие майонеза в составе делает его более полезным выбором.
Ингредиенты (рассчитано на 3–4 персоны):
Филе куриной грудки — 200 г.
Ломтики сырокопченого бекона — 4 шт.
Кукуруза консервированная — 300 г.
Помидоры черри — 150 г.
Сыр фета или пармезан — 100 г
Свежие листья салата (айсберг, романо или смесь) — 1 пучок
Натуральный греческий йогурт — 4 ст. л.
Горчица дижонская — 1 ч. л.
Зубчики чеснока — 2 шт.
Соль морская, перец черный грубого помола — по желанию.
Рецепт приготовления:
▪ Куриное филе доведите до готовности в подсоленной воде, остудите и нарежьте ак
Блюдо отличается и сытностью за счет качественного белка, но при этом свежестью, причем отсутствие майонеза в составе делает его более полезным выбором.
Ингредиенты (рассчитано на 3–4 персоны):
Филе куриной грудки — 200 г.
Ломтики сырокопченого бекона — 4 шт.
Кукуруза консервированная — 300 г.
Помидоры черри — 150 г.
Сыр фета или пармезан — 100 г
Свежие листья салата (айсберг, романо или смесь) — 1 пучок
Натуральный греческий йогурт — 4 ст. л.
Горчица дижонская — 1 ч. л.
Зубчики чеснока — 2 шт.
Соль морская, перец черный грубого помола — по желанию.
Рецепт приготовления:
▪ Куриное филе доведите до готовности в подсоленной воде, остудите и нарежьте ак
Что знает медицина о влиянии мяса птицы на наше здоровье
Курица уже давно стала главным мясом в мире. Конечно, её выбирают «кошельком»: она дешевле любого красного мяса. Но это тот случай, когда, экономя, мы получаем белковый продукт весьма высокого качества.
Давайте попробуем разобраться, почему так происходит. Что в этой птице есть такого, что необходимо нашему организму? https://aif.ru/health/food/kurica-ne-ptica-chto-znaet-medicina-o-vliyanii-myasa-pticy-na-nashe-zdorove
Кандидат медицинских наук, врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов поделился:
💬 «Белок курятины хорош не только потому, что он полноценный по составу аминокислот и что в птице его много, но и из-за того, чт
Курица уже давно стала главным мясом в мире. Конечно, её выбирают «кошельком»: она дешевле любого красного мяса. Но это тот случай, когда, экономя, мы получаем белковый продукт весьма высокого качества.
Давайте попробуем разобраться, почему так происходит. Что в этой птице есть такого, что необходимо нашему организму? https://aif.ru/health/food/kurica-ne-ptica-chto-znaet-medicina-o-vliyanii-myasa-pticy-na-nashe-zdorove
Кандидат медицинских наук, врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов поделился:
💬 «Белок курятины хорош не только потому, что он полноценный по составу аминокислот и что в птице его много, но и из-за того, чт
Учёные выяснили какой кофе сильнее всего окрашивает эмаль зубов
Запоминайте:
▪максимально быстро и глубоко окрашивает зубы эспрессо и американо из-за содержания в них хлорогеновой кислоты — чем такой кислоты больше, тем сильнее цветовой эффект. Сгладить ситуацию можно, если добавить в кофе молоко.
▪Горячий напиток сильнее окрашивает эмаль, нежели холодный.
Больше интересного и полезного в группе АиФ Здоровье. Подпишись!
Запоминайте:
▪максимально быстро и глубоко окрашивает зубы эспрессо и американо из-за содержания в них хлорогеновой кислоты — чем такой кислоты больше, тем сильнее цветовой эффект. Сгладить ситуацию можно, если добавить в кофе молоко.
▪Горячий напиток сильнее окрашивает эмаль, нежели холодный.
Больше интересного и полезного в группе АиФ Здоровье. Подпишись!
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Рецепты и кулинарные хитрости на каждый день.
АиФ Кухня расскажет:
- как приготовить оригинальные блюда из простых продуктов
- чем вкусным заменить вредные продукты
- что обязательно стоит попробовать в разных городах и странах и о многом другом!
Присоединяйтесь, будет вкусно!
Включен в перечень каналов, зарегистрированных в РКН https://knd.gov.ru/license?id=673ba24523bfbf2cbf50569a®istryType=bloggersPermission
- Администратор:
- улица Мясницкая, дом 42, Москва
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
554 838 участников
93 811 участников
13 715 участников