Идеальный бетонный ганаш 🤍

Автор: Анна sweet___history
Этот крем отлично подойдет как для выравнивания так и для росписи на торте. С ним получаются идеально острые углы. Он отлично держит форму и быстро застывает в холодильнике.
Есть несколько нюансов:
1. Чем дольше будете взбивать охлажденный крем, тем светлее и плотнее он будет получаться, но и пузырей в нем будет больше, избавиться от них можно с помощью лопатки, как бы разглаживая крем.
2. Крем быстро застывает на торте поэтому работаем с ним очень активно.
3. Этого количества крема хватит на торт диаметром 18 см.
Ингредиенты:
Мягкое сливочное масло - 120 г
Белый шоколад - 200 г
Готовим.
1. Растопить шоколад, остудить до комнатной температуры.
2. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать, убрать в холодильник на 15 минут, снова перемешать и опять убрать на 15 минут в холл.
Затем миксером взбить крем до белой плотной массы. Крем для ваших тортиков готов.
#рецепты #крем #ганаш