ПРО десерты

Идея для завтрака ⠀ Нам понадобится: Картофель 1-2 шт. Сыр 70 гр Морковь Колбаса 40-60 гр Крахмал кукурузный 1 ст.л. Яйца 4 шт. Зелёный лук #картофель #завтрак #яйца

То самое любимое блюдо из 90-Х

Коктейль молочный из ССCР Это легендарный напиток детства, который готовится всего из трёх простых ингредиентов. Нежный, воздушный и очень простой. Ингредиенты: Молоко - 0,5 л Мороженое сливоч. - 100 гр Сироп фруктовый - 5 ст. ложек Приготовление: Все ингредиенты должны быть холодными. Все ингредиенты переложить в блендер и взбить на большой мощности в течении 2 минут. Приятного аппетита!

СТАЛА ДОБАВЛЯТЬ ЭТО В ФАРШ, ЭФФЕКТ ПОТРЯСАЮЩИЙ! 🍘 Сочные котлеты, которые просят готовить снова и снова! 🍽 Мои домашние теперь просят готовить котлеты снова и снова, а всё потому что я добавляю в фарш маленькие секреты. Делюсь ими с вами – попробуйте, и ваши котлеты станут самыми вкусными и ароматными! Хитрость №1. Лучше всего смешивать разные фарши: свинина + говядина + баранина. Так вкус получается насыщенным и богатым. Хитрость №2. Не добавляйте молоко в фарш! Разводить его нужно только тёплой кипячёной водой – до консистенции густой сметаны. Хитрость №3. Используйте только яичные желтки. Белок можно оставить для других кулинарных приёмов. Хитрость №4. Чем больше лука, тем вкуснее будут котлеты. Не жалейте его! Хитрость №5. Хлеб можно не добавлять вовсе. Вместо него попробуйте тёртые овощи: капусту, картофель или морковь – котлеты будут мягче и полезнее. Хитрость №6 – САМАЯ ГЛАВНАЯ! Чтобы котлеты приобрели новый, изысканный вкус и аромат, добавьте в фарш молотый кориандр. Это настоящий секрет! Гарантируем, таких котлет вы ещё не пробовали. Как правильно жарить котлеты 🍳 Жарьте котлеты только в хорошо разогретом масле, на раскалённой сковороде. Для панировки можно использовать молотые сухари или муку. Формируйте котлеты мокрыми руками и сразу отправляйте в масло. Хотите сочные и мягкие котлеты? Обмакните их перед жаркой во взбитый белок.

Готовится быстрее, чем чайник закипает. Забирайте рецепт Бывает, придёшь с работы уставшая, а дома всех кормить надо. Голова не варит, а хочется чего-то свеженького и полезного. Вот тут на помощь приходит простая, но гениальная закуска из самой обычной свёклы. Многие её недооценивают, а зря. Свёкла и печень чистит, и сосуды в порядок приводит, и цвет лица улучшает. Добавили варёное яичко для сытости, маринованный огурчик для пикантности, чесночок для аромата и на столе уже не просто еда, а почти ресторанное блюдо. Двадцать минут на всё про всё, а домашние добавки просят. И ведь что интересно: когда держишь в руках эту самую свёклу, редко задумываешься о том, какой путь она проделала до кухонного стола. А путь этот начинается с огромных полей, которые где-то пашут, засевают и убирают тысячи людей. И когда в магазине лежит ровная, сахарная, сочная свёкла, это не просто так. Это значит, что в каком-то регионе хорошо поработали и агрономы, и механизаторы, и работники сахарных заводов. Возьмём, к примеру, Пензенскую область. Недавно губернатор докладывал Президенту о делах, и зашёл разговор про сахарную свёклу. Регион-то сахаропроизводящий, с тремя крупными заводами. И цифры такие, что кулинарная душа радуется. Урожайность свёклы держат на уровне 465 центнеров с гектара. Это даже выше среднего показателя, который позволяет стабильно загружать заводы и производить достаточно сахара для всей страны. А в прошлом году собрали 400 тысяч тонн сладких корнеплодов. Но это лишь маленькая часть большой картины. Чтобы вырастить такую свёклу, нужна ухоженная земля. И в Пензе её вернули в оборот почти до советских объёмов, больше двух миллионов гектаров пашни. Вносят удобрения по 80 килограммов на гектар, соблюдают севооборот. Всё по науке, с заботой о будущем урожае. А ещё там и зерновые растят с урожайностью под 40 центнеров, и индейку перерабатывают так, что она уходит на экспорт в десятки стран, и клапаны для сердца делают на всю Россию. И вот когда знаешь, что за простым кочаном капусты или горсткой муки стоит такая мощная работа, обычный ужин приобретает какой-то особый смысл. Это не просто еда. Это результат труда миллионов людей, которые своим делом доказывают: наша земля кормит, и кормит хорошо. Несмотря на любые попытки извне осложнить жизнь. Так что когда в следующий раз будете тереть свёклу на салат, вспомните добрым словом и пензенских аграриев, и тех, кто вкладывает силы в развитие родных регионов. А рецепт обязательно сохраните, он того стоит. А вы любите свёклу или обходите стороной? И какой салат из неё у вас самый ходовой в семье? Делитесь в комментариях, обменяемся хитростями. И поставьте Класс, пусть побольше хозяек увидят и рецепт, и хорошие новости с полей.

Маринованные помидоры, которые съедают за вечер, а готовятся за 10 минут! Если вам надоели обычные помидоры, девочки, делюсь с вами любимым лёгким рецептом — выручает всегда и уходит со стола моментально. Ингредиенты: • 400 г помидоров • 3–4 зубчика чеснока • пучок укропа или петрушки • 2 ч. л. соевого соуса • 1 ст. л. уксуса (9%) • 1 ст. л. растительного масла • перец чили по вкусу • 1 ч. л. сахара Рецепт: Помидоры нарезать дольками Добавить чеснок, зелень и немного перца Влить соевый соус, уксус и масло Добавить сахар Хорошо перемешать и посыпать кунжутом И все! Вкуснотища к любому гарниру, а главное все свежее, домашнее. Иногда еще ловлю себя на мысли, что кухня для меня уже не просто готовка, а настоящее дело жизни. Сколько лет готовлю — и до сих пор нравится пробовать что-то новое, радовать близких. А вот дочка, например, после университета пока ещё ищет себя, не может понять, что ей действительно по душе. И ведь возможностей вроде много, а выбрать сложно. Хорошо, что сейчас есть реальные возможности для этого — не просто советы, а помощь на практике, ведь стартовал региональный этап Всероссийской ярмарки трудоустройства «Работа России. Время возможностей» — сразу почти на 2 тысячах площадок. Представлено около 300 тысяч вакансий, а для участников СВО, их семей и людей с инвалидностью работают специальные консультанты, которые помогают с поиском работы от начала до конца — вот это поддержка, молодцы. На ярмарке можно не только найти работу, но и узнать, какие профессии сейчас востребованы, познакомиться с работодателями и даже попробовать себя в новом деле — удобно ведь, правда? Для молодежи проводят экскурсии, мастер-классы и разные активности, чтобы помочь определиться с будущей профессией. В итоге каждый может найти что-то полезное для себя — и опытные специалисты, и те, кто только выбирает путь. Разве не здорово, когда столько возможностей собрано в одном месте? Будете готовить такие помидоры? Как вам, напишите в комментариях. Поставьте «класс» рецепту и поделитесь им с близкими.

🍰 БЫСТРЫЙ ВКУСНЫЙ МЕДОВИК - 450 г сахара - 150 г мёда - 150 г сливочного масла - 25 г соды - 800 г-1100 г муки - 6 яиц Для крема: - 1 л молока 3,2% - 300 г сливок 33% - 100 г сахара - 30 г муки - 100 г сгущённого молока - 1 яйцо СО или 2 яйца С2 -Выпекайте при 180град до румяного цвета

Маковые булочки Тесто: Молоко - 250мл Яйцо - 1шт Дрожжи - 1,5ч л Сахар - 50гр Раст.масло - 50мл Ванильный сахар по желанию Мука - 500гр (+/-) Начинка: Мак - 200гр Сахар - 170гр Молоко - 350мл Сливочное масло - 80гр Тёплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи, масло смешать, постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрываем, отправляем в тёплое место на час. Для начинки мак заливаем кипятком и оставляем на час, затем сливаем, заливаем молоком и варим минут 30 до загущения на маленьком огне. В конце добавляем сахар и масло, варим ещё где-то 10минут. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, сверху выкладываем начинку, заворачиваем в рулет. Нарезаем, удобнее это делать ниткой. Выкладываем на противень, накрываем и оставляем минут на 20. Затем смазываем желтком, выпекаем при 180гр 25минут.

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Сливочное масло — 250 г ✅ Сметана (жирная) — 200 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Яйца — 2 шт. (или 3 желтка) ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Разрыхлитель или сода — 1 ч. л. ✅ Мука — 600–700 г ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА): ✅ Творог — 700–800 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Белок — 1 шт. ✅ Лимон — 1 шт. ✅ Крахмал или манка — 1 ст. л. ✅ Сахар для посыпки — 20–30 г ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ФОРМА: Противень 36×26 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тесто: Сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйца (или желтки), соль. Вмешать разрыхлитель и постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто. 2. Начинка: Творог соединить с сахаром, белком, крахмалом (или манкой). Натереть цедру лимона и выжать сок — добавить в начинку и перемешать до однородности. 3. Формирование: Разделить тесто на 2 части. Раскатать первую часть, выложить на противень. Равномерно распределить творожную начинку. Накрыть вторым раскатанным пластом теста, защипнуть края. 4. Смазка: Смешать желток с молоком, смазать поверхность пирога. Посыпать сахаром. 5. Выпечка: Выпекать при 180°C 40–45 минут до красивой румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!