ЗНАТНЫЙ КУЛИНАР

🍰 Очень вкусный пирог «12 ложек» 😋 🔪 Приготовление: В миске взбей яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавь сметану, масло и ваниль, хорошо перемешай. Постепенно всыпь муку с разрыхлителем и замеси однородное тесто. Вылей тесто в смазанную форму. По желанию — добавь сверху ягоды или яблоки. Выпекай при 180°C около 30–35 минут до сухой шпажки. Хорошо подходит для завтрака, чая или в дорогу.Приятного аппетита 😋

Сегодня хотим поделиться с вами секретом выпекания очень вкусных, пышных и воздушных булочек. А секрет прост…мы добавим в тесто уксус. Именно он придаст тесту такую невесомую воздушность. Это очень вкусная и всегда удачная выпечка. Попробуйте обязательно!Смотреть рецепт 👉 https://clck.ru/3Qn5b7

Вкус проверенный временем 🔥 🐟 Селёдка как в СССР Ингредиенты: на 1 кг рыбы • Вода — 1 л • Душистый перец — 10 горошин • Лавровый лист — 4 шт. • Чёрный перец горошком — 1 ч. л. • Семена кориандра — 1 ч. л. • Гвоздика — 3 шт. • Соль — 5 ст. л. • Сахар — 3 ст. л. Приготовление: 1. Вскипятите воду, добавьте все специи, соль и сахар. Варите 3–5 минут. 2. Остудите рассол до комнатной температуры. 3. Выложите потрошёную селёдку в ёмкость и залейте рассолом. 4. Накройте крышкой и оставьте на 2 суток в холодильнике. 5. Готовую рыбу нарежьте кусочками, сбрызните маслом и подавайте с луком. 🐟 Килька как в СССР Ингредиенты: • Килька свежая или мороженая — 1 кг • Вода — 1 л • Соль — 3 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. • Лавровый лист — 3–4 шт. • Душистый перец — 6–8 шт. • Чёрный перец горошком — 1 ч. л. • Гвоздика — 2–3 шт. • Томатная паста — 2 ст. л. • Лук — 1 шт. • Уксус 9% — 1 ст. л. • Растительное масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. В воду добавьте соль, сахар, специи, томатную пасту и нарезанный кольцами лук. 2. Доведите до кипения и варите 10 минут. 3. Остудите маринад, влейте уксус и масло. 4. Залейте маринадом кильку, накройте крышкой. 5. Дайте настояться сутки в холодильнике. 🐟 Скумбрия в чае (чёрный посол) Ингредиенты: • Скумбрия свежемороженая — 2 шт. • Вода — 1 л • Чёрный чай (крепкий, без ароматизаторов) — 2 ст. л. • Соль — 4 ст. л. • Сахар — 2 ст. л. • Лавровый лист — 3–4 шт. • Душистый перец — 6–8 шт. • Чёрный перец горошком — 1 ч. л. • Луковая шелуха — 2 горсти (для цвета) • Уксус 9% — 1 ст. л. (по желанию — для лёгкой кислинки) Приготовление: 1. Вскипятите воду, добавьте чай, шелуху, соль, сахар и специи. Варите 10 минут. 2. Остудите рассол полностью. 3. Подготовленную скумбрию (без внутренностей, с головой) залейте холодным рассолом. 4. Уберите в холодильник на 2–3 дня. 5. Перед подачей нарежьте рыбу кусочками и полейте маслом. Сохрани, чтобы не потерять!!!

Хрустящая капуста в рассоле 🥬🔥 Та самая капуста, которую хочется есть просто вилкой прямо из банки 😍 Она получается сочная, ароматная и очень хрустящая — идеальная закуска к любому столу 🙌 ✨ Ингредиенты: 🥬 Белокочанная капуста — 2 кг 🥕 Морковь — 2 шт. 🧄 Чеснок — 5 зубчиков 💧 Вода — 1 л 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 1 ст. л. 🍃 Лавровый лист — 2 шт. 🌶 Перец горошком — 6–8 шт. ✨ Как готовлю: 1️⃣ Капусту шинкую, морковь натираю на тёрке. 2️⃣ Добавляю измельчённый чеснок и хорошо перемешиваю. 3️⃣ Воду довожу до кипения, всыпаю соль, сахар, специи, кипячу пару минут. 4️⃣ Заливаю овощи горячим рассолом. 5️⃣ Прикрываю крышкой и оставляю при комнатной температуре на 2 суток. 6️⃣ Когда капуста становится хрустящей и ароматной — убираю в холодильник ❄️ 📌 В итоге получается сочная, хрустящая и очень вкусная капуста — готова всего за пару дней 🥰

Вкус в горшочке» - это еда с душой! Те самые блюда, которые пахнут уютом, теплом и домашним счастьем Жаркое «Русское» в горшочке! Нарежь мясо кубиками и обжарь с луком до румяности. Добавь картофель, немного сметаны и майонеза, перемешай. Выложи в горшочки, при желании налей немного молока. Посыпь тёртым сыром и запекай до золотистой корочки. Картошка в сливочном соусе с грибами под сыром! Обжарь лук и грибы на растительном масле, добавь соль и специи. В горшочки выложи картофель слоями с грибами, залей сливками. Посыпь тёртым сыром и запекай до мягкости картофеля и румяной шапочки. Макароны с мясом в горшочках! Мясо обжарь с луком и морковью до золотистого цвета. Добавь томатную пасту, перемешай. В горшочки выложи макароны и мясо, залей горячим бульоном, можно добавить ложку сметаны. Посыпь сыром и запекай при 180°С около 40 минут. Жульен с курицей и грибами в горшочках! Обжарь курицу и грибы с луком на смеси сливочного и растительного масла. Добавь немного муки, влей сливки, доведи до лёгкого загустения. Разложи по горшочкам, посыпь сыром и запеки 20–25 минут до золотой корочки. Перловая каша с мясом в горшочках! Перловку промой и залей кипятком на 30 минут. Мясо обжарь с луком и морковью, добавь соль и специи. В горшочки положи перловку, мясо и овощи, залей горячим бульоном. Накрой крышкой и запекай 1,5 часа при 180°С. Азу по-татарски в горшочках! Мясо нарежь кусочками, обжарь с луком до румяности. Добавь морковь и солёные огурцы, томатную пасту и немного муки. Переложи в горшочки с картофелем, залей бульоном. Положи лавровый лист, посоли, поперчи и запекай 1 час при 180°С. Выбери свой горшочек тепла!

🔸🐣➿

✨ 10 ПРАЗДНИЧНЫХ ЗАКУСОК К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ! Эти 10 закусок готовятся быстро, выглядят эффектно и точно украсят ваш Новый год. ⸻ 🧀 1. Сырные шарики с орехами и зеленью Процесс: Натрите твёрдый и плавленый сыр, добавьте измельчённые орехи, чеснок, майонез и укроп. Сформируйте шарики, обваляйте в зелени и украсьте кусочками орехов. ⸻ 🌯 2. Рулет из лаваша с курицей, сыром и зеленью Процесс: Отварите курицу, нарежьте мелко, добавьте сыр, майонез и зелень. Намажьте смесь на лаваш, сверните рулет и нарежьте порционно. ⸻ 🍇 3. Мини-шашлычки из сыра, винограда и орехов Процесс: Нанизывайте на шпажки кубики сыра, виноградину и половинку ореха. По желанию сбрызните мёдом для лёгкой сладости. ⸻ 🧁 4. Тарталетки с грибами и сливочным соусом Процесс: Обжарьте грибы с луком, добавьте сливки и немного сыра. Наполните тарталетки и запеките пару минут до золотистой корочки. ⸻ 🥩 5. Рулетики из ветчины с сырным кремом и огурцом Процесс: Смешайте творожный сыр, укроп и чеснок. Выложите начинку на ломтики ветчины, добавьте полоску огурца и сверните рулетиком. ⸻ 🍅 6. Капрезе на шпажках Процесс: На шпажки поочерёдно нанизывайте помидоры черри, мини-моцареллу и листики базилика. Сбрызните оливковым маслом и бальзамиком. ⸻ 🥑 7. Брускетты с авокадо и креветками Процесс: Поджарьте ломтики багета. На каждый выложите пюре из авокадо, чеснока и лимонного сока, сверху — обжаренные креветки. ⸻ 🥔 8. Мини-крокеты из картофеля с сыром Процесс: Приготовьте картофельное пюре, добавьте сыр и яйцо. Сформируйте шарики, обваляйте в муке, яйце и сухарях, обжарьте до румяной корочки. ⸻ 🧀 9. Сырные канапе с виноградом и орехами Процесс: На кубик сыра положите орех и половинку виноградины, скрепите шпажкой. Легко, красиво и с изюминкой! ⸻ 🍢 10. Ассорти мини-закусок Процесс: Соберите несколько видов: тарталетки, рулетики, мини-шашлычки, сырные шарики — и красиво выложите на праздничное блюдо.

💓Салат, от которого отказываются только вегетарианцы! 🙆🔳🌻

Ты удивишься, насколько просто поддерживать здоровье из самых обычных трав и злаков! Никаких сложных ингредиентов, только тепло, аромат и забота о теле. 💛 🍵 Настои и чаи: — для печени — овёс, — для иммунитета — шиповник, — для желудка — лен, — для сна — ромашка, — для очищения — лимон и мёд. Каждый — маленький ритуал уюта и пользы. Сохрани пост 💾 и выбери свой напиток здоровья на сегодня.