ЗНАТНЫЙ КУЛИНАР

Шоколадная колбаса — тот самый вкус детства

Десерт, который возвращает в тёплые кухни, где чай наливали в гранёные стаканы Друзья, есть такие рецепты, которые не просто про еду, а про воспоминания. Шоколадная колбаса — как раз из них. Помните, как мама доставала её из холодильника, нарезала кружочками, а мы выбирали кусочек побольше, где больше печенья и орешков? Этот десерт не требует духовки, сложных техник и редких продуктов. Всё просто, быстро и по-домашнему. А вкус — тот самый, из детства. Сегодня делюсь проверенным вариантом, который получается всегда. Ингредиенты (на 2 колбаски) Печенье — 500 г Орехи — 50 г (по желанию) Сливочное масло — 200 г Молоко — 100 мл Сахар — 1 ст. л. Какао — 2 ст. л. Сахарная пудра — для обсыпки В уборке мне быстро помогает прекрасная новинка - швабра с распылителем Hauswell Spray Pro. У нее масса плюсов: не нужно мочить тряпку, только нажать на рычаг и протереть. Всегда сухие руки во время уборки. Антибактериальная насадка идеально собирает шерсть и мусор. А еще у нее стильный дизайн и очень вкусная цена. Швабра Hauswell Spray Pro: Артикул ВБ - WW205169 Артикул Озон - 1948921547 Приготовление 1. Подготовка печенья Печенье ломаем руками или слегка измельчаем скалкой. Важно: не в крошку, а так, чтобы оставались крупные кусочки. Именно они дают ту самую «колбасную» текстуру. Если делаете вариант с орехами — подсушите их на сухой сковороде пару минут. Аромат сразу станет ярче. Затем крупно нарежьте и смешайте с частью печенья. Вторую часть можно оставить без орехов — так каждый выберет свой вариант. 2. Шоколадная основа В кастрюлю кладём сливочное масло, вливаем молоко, добавляем сахар и какао. Ставим на небольшой огонь и помешиваем до полного растворения масла и однородности. Важно не кипятить — нам нужна гладкая шоколадная масса без комочков. 3. Соединяем Горячую шоколадную смесь делим на две части и вливаем к печенью. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался. 4. Формируем колбасу На пищевую плёнку выкладываем массу и формируем плотную колбаску. Заворачиваем, подкручивая края, как конфету. Отправляем в холодильник минимум на 1–2 часа для стабилизации. 5. Финальный штрих Застывшую колбасу обваливаем в сахарной пудре — выглядит красиво и по-настоящему «как раньше». Нарезаем кружочками, ставим чайник и наслаждаемся. Самое сложное — дождаться, пока она застынет. Потому что рука так и тянется «проверить готовность» уже через полчаса. Полезные советы • Чем жирнее масло, тем насыщеннее вкус • Можно добавить изюм или кусочки шоколада • Если масса суховата — добавьте пару ложек молока • Хранить в холодильнике • Отлично переносит заморозку — можно сделать впрок Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘 #шоколаднаяколбаса #десертиздетства #рецептыкчаю #вкусдетства