Подписываетесь также на наш ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где рецепты выходят в удобном текстовом коротком формате:
https://t.me/zahodi_poedim


Ингредиенты:

* Картофель — 3–4 шт. (средние)
* Кабачок — 1 шт. (небольшой)
* Яйцо — 1 шт.
* Мука — 2–3 ст. ложки (по консистенции)
* Соль — по вкусу
* Перец — по вкусу
* Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
* Лук — 1 небольшая головка (по желанию)
* Растительное масло — для жарки
* Сметана — для подачи

Приготовление:

1. Подготовка овощей:
Очистите картофель и кабачок. Если кабачок молодой — кожицу можно не снимать. Натрите картофель и кабачок на мелкой или средней терке. Если используете лук — его тоже натрите.

2. Удалите лишнюю жидкость:
Овощную массу отожмите через марлю или сито, чтобы избавиться от лишней влаги. Особенно это важно, если кабачок водянистый.

3. Смешайте массу:
В отжатую массу добавьте яйцо, муку, соль, перец и по желанию измельчённый чеснок. Перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым, как на оладьи. Если оно слишком жидкое — добавьте ещё немного муки.

4. Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте небольшие лепёшки и жарьте с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

5. Подача:
Подавайте горячими, со сметаной, зеленью или легким соусом на основе йогурта.

Совет:
Чтобы драники были более хрустящими, можно добавить 1 ст. ложку крахмала вместо части муки.


Подписываетесь также на наш ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где рецепты выходят в удобном текстовом коротком формате:
https://t.me/zahodi_poedim