
Фильтр
добавлена 27 июня 2025 в 06:50
добавлена 10 июня 2025 в 09:40
Закатывала 20 банок — и всё равно оказалось мало!
Вот тот самый случай, когда открываешь баночку — и запах лета на кухне! А вкус… ммм! Настоящее домашнее наслаждение. Готовьте побольше — точно уйдёт подчистую.
Приготовление:1. Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите и оставьте на 20–30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
3. Сладкий перец — соломкой, острый перец мелко порежьте.
4. Помидоры измельчите в пюре (в блендере или на мясорубке).
5. В широкой кастрюле или казане разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь — потушите вместе 5–7 минут.
6. Добавьте сладкий и острый перец, потом баклажаны. Всё аккуратно перемешайте и тушите 10 минут.
7. Влейте пюре из помидоров, добавьте соль, сахар. Тушите на слабом огне под крышкой 30 минут, периодически помешивая.
8. За 5 минут до конца добавьте измельчённый чеснок и уксус, перемешайте и потушите ещё пару минут.
Закатка:
- Разложите горячее соте по стерилизованным банкам, сразу закатайте крышками. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Совет от меня:
Если хотите, чтобы соте было более густым — томаты можно уварить отдельно минут 15 перед добавлением. А для пикантности можно положить щепотку молотого кориандра!
#соте #баклажан #заготовка #зима #овощи
310 комментариев
6.8K раз поделились
47K классов
добавлена 26 октября 2024 в 05:59
00:42
- Класс!16
добавлена 4 сентября 2024 в 12:09
00:58
- Класс!31
добавлена 28 августа 2024 в 19:21
12:26
- Класс!74
добавлена 12 августа 2024 в 05:08
добавлена 11 августа 2024 в 05:44
14:23
- Класс!107
добавлена 11 августа 2024 в 04:19
14:32
- Класс!26
добавлена 9 августа 2024 в 09:57
- Класс!8
добавлена 3 августа 2024 в 03:29
- Класс!63
добавлена 30 июля 2024 в 06:09
добавлена 19 июля 2024 в 20:42
410 комментариев
63K раз поделились
203K классов
- Класс!1 174
добавлена 19 июля 2024 в 20:40
04:42
- Класс!55
добавлена 19 июля 2024 в 20:39
05:01
- Класс!34
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!