Юрий Коренюк

А советский винегрет удивил не на шутку: раньше винегрет был другим, оказывается. И если бы не некоторые моменты, был очень вкусным, скажу справедливости для - по крайней мере, соус для заправки позаимствовать стоит. И пусть меняются времена, вкусовые привычки и кулинарная мода, пусть меняются традиционные рецепты и сами традиции. Кое-то из рецептов тех времен почерпнуть стоит. Делюсь рецептом из старенькой бабушкиной книги: а негрет советских времен. И что я взяла на заметку из рецепта. Чему не перестану восхищаться так это лаконичному изложению в старых кулинарных книгах. Так коротко, так лаконично, что не останется вопросов - что делать, как и сколько чего положить. И последовательность приготовления изложена крайне сжато, коротко и емко, понятно. А вот с простейшим винегретом впервые у приключилось недопонимание. Хотя все же винегрет тех времен отличался от нынешнего. 1) Картофель, свеклу, морковь отварить. Ниже приведу фото страницы с рецептом: отваренные ли морковь со свеклой, с