Юрий Андросов

Всем привет! Кухня в Таджикистане выдающаяся, а особое место в ней - занимает рыба. Как таджики готовят вкуснейшую рыбу - узнал у старика в горном ауле. Сейчас обо всем подробней. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://dzen.ru/truestorytravel Для кого-то может стать сюрпризом, что таджикская кухня славится своей рыбой. Но дело в том, что 93% территории Таджикистана - это горы. А горы - это большое количество снега и ледников, а значит - и горных озер, рек и ключей. Разумеется, во всех этих водоемах водится бесчисленное множество рыбы. Так что, нет ничего удивительного, что Таджики научились искусно готовить рыбные блюда. Одно из лучших местных блюд - это рыба в тандыре. Как правило, ее готовят в отдаленных селах и высокогорных аулах - эта кулинарная традиция сохраняется там уже на протяжении многих столетий. И долен признать, что эта горная форель, которую я про

После дегустации такой закуски магазинной колбасы вам точно не захочется. Сегодня предлагаю приготовить вкусный домашний рулет из свинины, который будет пользоваться особой популярностью на праздничном столе. Беру тонкое сало и делаю надрезы. Солю, натираю паприкой и специями для мяса. Свинину разрезаю, но не прорезаю до конца. Разворачиваю мясо и делаю надрезы. Солю, добавляю специи для мяса и обвиваю. Переворачиваю, солю, добавляю специи, отбиваю немного мясо и натираю его чесноком. Теперь сворачиваю мясо в рулет. Накрываю сверху салом и связываю веревкой. Перекладываю в пакет для запекания. Запекаю в духовке при 190°С 1,5 часа. Готовый рулет перекладываю в форму и убираю в холодильник на 6-8 часов. Попробуйте приготовить — очень вкусно! Ингредиенты: Тонкое сало — 400 г Свинина — 500 г Соль, паприка — по вкусу Специи для мяса — по вкусу Чеснок — 0,5 головки 👌 Как вам такой рецепт? Жду вас в комментариях!

Запеченная скумбрия с ароматом дымка: просто, быстро и невероятно вкусно! Ищете простой и эффектный рецепт рыбного блюда? Тогда эта запеченная скумбрия – именно то, что вам нужно! Нежная, ароматная, с легким привкусом копчения, она покорит вас с первого кусочка. Готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. Подавайте ее горячей или холодной – в любом случае, эта скумбрия станет украшением вашего стола! Рецепт: Скумбрия с/м-3 шт. Луковица -2-3шт. Хрен -2ч.л. Горчица -2ч.л. Сметана -3ст.л. Соевый соус -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Скумбрию помоем, удаляем внутренности, черную пленку разрезаем на порционные кусочки. Я размораживаю рыбу не до конца, так легче ее чистить и разрезать на ровные кусочки. 2-3 луковицы нарежем полукольцами. Приготовим маринад. В миску кладем 3ст.л. сметаны, добавляем соевый соус, можно заменить на соль. Кладем 2ч.л. горчицы любой на Ваше усмотрение, я добавляю пряную кубанскую фирмы Хаас, и кладем 2ч.л. хрена. Можно добавить, только горчицу или т