Разрезать кружочками баклажаны и на ночь положить в соленую воду. На литр воды столовая ложка соли. Обжарить в подсолнечном масле с обоих сторон. Укладываешь в пастерилизованные сухие банки так: вниз банки 2 лист Лаврушки, немного чеснока укропа, дальше слой баклажанов, опять чеснок укроп немного нарезанного мелко, следующий слой кружочками помидоры (сырые) немного посолить, потом опять баклажаны и помидоры по очереди, укладывать не до конца банки, а что бы осталось толщина 2-3 пальца, она еще сок дает. Ставим в кастрюлю с теплой водой (на дне тряпка) на огонь, время кипения, с того момента как закипит 45 минут. Снимаешь с огня наливаешь сверху пол чайной ложки не разведенного уксуса и за