Свинина под сырной корочкой.

Ингредиенты:
◊ Свинина (эскалоп/стейк) — 2 шт.
◊ Сыр — 50 г
◊ Шампиньоны — 4 шт.
◊ Грецкий орех — 4 шт.
◊ Сметана — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 220 °С. Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.
2. Эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить. Посолить, поперчить. Обжарить на сковородке с двух сторон по одной минуте.
3. Пока жарится свинина, нарезать грибы пластинками, сыр натереть на терке, грецкий орех порубить. Смешать сыр со сметаной и порубленными грецкими орехами.
4. Противень застелить бумагой для выпечки, положить на нее эскалопы, сверху грибы и сырную массу. Запекать в духовке в течение 10 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!