Елена Бундер

Сегодня мы печём булочки – пышные, сладкие, воздушные, да ещё и с грушей. Ах, если бы я могла передать этот волшебный запах через экран! Уверена, вы бы уже запасались грушами и мукой, чтобы скорее насладиться этим великолепием. Дрожжевое тесто: молоко – 100 мл; сметана (20%) – 100 г; дрожжи сухие – 6 г, свежие – 18 г; сахар – 50 г; желтки – 2 шт.; масло сливочное (растопленное) – 80 г; соль – 1/2 ч.л.; мука – 400 г. Начинка: груши – 400 г; масло сливочное – 50 г; сахар – 50-100 г (или по вкусу); кукурузный крахмал – 30 г. Посыпка: масло сливочное – 50 г; сахар – 50 г; мука – 50 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Начинаем с активации дрожжей, важного шага для пышности булочек. В миску выливаем 100 мл слегка подогретого молока, добавляем 50 г сахара, 6 г сухих дрожжей (или, если используете свежие, то 18 г). Далее высыпаем 2 ст.л. муки. Тщательно перемешиваем все компоненты венчиком до полного растворения. Накрываем миску тонким полотенцем, чтобы сохранить тепло, и ост

4 варианта. Готовить очень легко, а вкус просто замечательный! Покажу, как приготовить отбивные из курицы, чтобы ваши гости были в восторге! Дополняю кириное филе простыми продуктами, а в итоге получаются интересные блюда. Это очень вкусно, сочно и красиво! 1. Куриные отбивные в яичном маринаде. Неверятно сочные и нежные отбивные за счет маринада из двух продуктов. Такой маринад подходит для отбивных из любого мяса. Для приготовления можно брать филе куриной грудки или филе куриных бедер, как у меня (750 г, 8 шт.). Филе по одному куску выкладываем в пакет и отбиваем, затем солим и перчим с двух сторон. Маринад состоит из двух продуктов: куриные яйца (2 шт., СО) и чеснок (6 зубчиков). Яйца разбиваем в небольшую миску и взбиваем вилкой (можно немного добавить соли). На дно глубокой миски выливаем ¼ часть яиц и добавляем пропущенный через пресс чеснок (¼ часть). Выкладываем филе (3 шт.), снова добавляем яйца и чеснок (по ¼ части). Затем снова филе, яйца с чесноком, филе и яйца с чесно

Кто хоть раз пробовал хачапури, наверняка влюбляется в это блюдо. Хачапури - это блюдо грузинской кухни. Переводится, как булка, с начинкой из сыра. Я например сыр не люблю, но в тесте - это совершенно другой вкус. Существует огромное количество рецептов и способов приготовления хачапури, но сегодня мы остановимся на самом простом, ленивом. Такие хачапури можно готовить на завтрак или просто на перекус. Для меня завтрак - это самый важный приём пищи, потому что с него начинается ваш день. От того, каким был мой завтрак, зависит моё настроение на целый день. Так конечно ни у всех, но речь не об этом. Давайте приступим к готовке! Ингредиенты: Нужно подготовить все ингредиенты. В миску вылить тёплый кефир. Добавить 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и яйцо. Перемешать до однородного состояния. Затем добавить растительное масло. Муку смешать с содой и просеять в кефирную массу. Замесить мягкое тесто, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут для отдыха (если нет времени, то можете не оста

Каждое утро мы сталкиваемся с одним и тем же вопросом: что приготовить на завтрак, чтобы было и вкусно, и полезно, и не отняло полчаса времени у семьи или себя любимой. Именно поэтому я так полюбила белковые бейглы. Секрет в том, что готовятся они буквально «на коленке». Пять минут - и тесто уже в духовке. Никаких дрожжей, долгих расстоек или сложных замесов. Пока вы делаете кофе или помогаете детям собираться в школу, кухня наполняется запахом свежей выпечки. А результат выглядит так, будто вы зашли с утра в стильную кофейню. Белковые бейглы насыщают до самого обеда. Когда хочется чего-то сытного и красивого, они всегда выручают. Мне нравится, что в них есть: Ингредиенты для теста: Для начинки: Один из моих любимых моментов - это возможность менять вкусы. Бейглы отлично дружат с разными продуктами: Каждый раз вкус получается новый, а база остаётся одной и той же. Если вы приготовили бейглы заранее, можно смело хранить их в холодильнике до двух дней. А если сделать больше порцию,