Домашний вишнёвый мармелад

Мягкий, нежный, как желейные мишки — дети обожают! А готовится проще простого

Ингредиенты:

Вишнёвый морс — 400 мл
Желатин быстрорастворимый — 45 г
Сахар — 70 г (или больше/меньше по вкусу)
Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление:

Смажь форму растительным маслом.

Желатин залей 200 мл морса, размешай и оставь набухать.

Оставшиеся 200 мл морса нагрей с сахаром до растворения (не кипятить).

В тёплый сироп (~58°C) добавь набухший желатин, перемешай до полного растворения.

Процеди через сито в форму.

Убери пузырьки ложкой, остуди, накрой плёнкой и поставь в холодильник на 2 часа.

Аккуратно вынь мармелад, проведя смазанной лопаткой по краям.

Перевёрни форму и нарежь мармелад кубиками.

Ничего не липнет, режется идеально — просто красота