Ингредиенты: Для теста: Кефир — 300 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. (гасить не нужно) Мука — около 350–400 г Масло растительное — 3 ст. л. Для начинки: Фарш (свинина/говядина/курица) — 400–500 г Лук — 1–2 шт. Рис — 1 стакан (отварной) Соль, перец — по вкусу Масло для обжарки Приготовление: 1. Подготовьте начинку: Лук измельчите и обжарьте до мягкости. Добавьте фарш и готовьте до изменения цвета. Посолите, поперчите и тушите до готовности. Смешайте мясо с отварным рисом — начинка должна быть сочной, но не жидкой. 2. Приготовьте тесто: Смешайте кефир, яйца, соль и сахар. Всыпьте соду — масса вспенится. Введите муку частями, замешивая мягкое тесто. Добавьте растительное масло и вымесите до гладкости. 3. Соберите пирог: Разделите тесто на 2 части (одна чуть больше). Большую часть раскатайте и выложите в форму, делая бортики. Равномерно распределите начинку. Накройте второй раскатанной частью теста, защипните края. Сделайте небольшие надрезы сверху. 4. Выпекание: Температура: 180°C Время: 35–45 минут до румяной корочки. Советы: • В начинку можно добавить зелень, чеснок или немного сливочного масла — будет сочнее. • Если хотите более лёгкий вариант — используйте куриный фарш. • Пирог вкусен как горячим, так и холодным. Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/cook.love (нажав: "Вступить" или "Подписаться") ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание