На трехлитровую банку помидор кладу 3-4 ст. л сахара и 1 ст. л. соли, вместо уксуса всегда кладу 1 ч.л. лимонной кислоты. Этот маринад самый вкусный и не такой проблемный для желудка. 30 лет этому рецепту, все мои друзья и знакомые теперь делают только так! И огурцы такой же рецепт, только норма соли и сахара другая - 2 ст.л. соли, 2-3 ст. л. сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты. Стоят , если где - то заставленные, по 3 года....
В прошлом году по вот таким рецептам моя кума решила перейти на вашу любимую лимонка, как я её только неотговаривала, непослушала, в итоге вся заготовка банка за банкой ушла на помойку, дорогие советчики ,если вам нравится вот сия хрень, ну не расхваливайте вы её, уксус ничем не заменить, главное вмеру и с желудками вашими все будет отлично.
Извините, значит Ваша кума что - то не так сделала, потому и на мусор пошла закрутка. Все мои знакомые перешли на лимонку, и никто не выбросил, рассол даже в первую очередь уходит. На 3х литровую банку помидор, я кладу 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара и 1 ч.л. лимонки . Первый раз заливаю кипятком на 10 минут, затем сливаю в кастрюли и добавляю соль и сахар, когда вижу, что закипает рассол, кладу туда лимонку, закипело, заливаю помидоры и закатываю. Тоже самое с огурцами, только там соли 2 ст. л. и 2 ст.л. сахара, 1 ч.л.лимонки, действия те же. Попробуйте сделать пару банок и увидите, что это очень вкусно!
Даже пробывать ,,это,, нет желания, что там можно сделать не так, вместо уксуса ,лимонка, в чем можно ошибится.? Непойму только зачем всем навязывать рецепты с лимонкой?
У каждого свой способ, делайте так, как привыкли. Лично я никому не навязываю свой рецепт, а только делюсь тем, что мне нравится. Может кому и мой подойдет и понравится. Здесь общение идет о разных рецептах, каждый может свое внести....и высказать свое мнение. Удачи Вам, Светлана!
Комментарии 222