Предыдущая публикация
Фильтр
Развенчиваем мифы о сливках: просто о главном
Сколько мифов ходит о сливках! То говорят, что любой стабилизатор — плохо, то путают сливки с молокосодержащими напитками. Давайте разложим всё по полочкам.
На настоящих сливках всегда читаем: «Сливки», есть обработка (например, пастеризация), а сам продукт питьевой. Упаковка должна быть целой, не прозрачной, чтобы продукт не испортился раньше времени.
Состав — ясный, короткий. В идеале: только сливки (нормализованные), иногда стабилизатор. Остальное — лишнее и не нужно. В соответствии с ГОСТ исключены сухое молоко, крахмал и другие загустители, как и растительные жиры, эмульгаторы и красители.
Про белок часто забывают, а зря! В сливках с
Сколько мифов ходит о сливках! То говорят, что любой стабилизатор — плохо, то путают сливки с молокосодержащими напитками. Давайте разложим всё по полочкам.
На настоящих сливках всегда читаем: «Сливки», есть обработка (например, пастеризация), а сам продукт питьевой. Упаковка должна быть целой, не прозрачной, чтобы продукт не испортился раньше времени.
Состав — ясный, короткий. В идеале: только сливки (нормализованные), иногда стабилизатор. Остальное — лишнее и не нужно. В соответствии с ГОСТ исключены сухое молоко, крахмал и другие загустители, как и растительные жиры, эмульгаторы и красители.
Про белок часто забывают, а зря! В сливках с
Как победить микробы? Личный опыт хозяйки на кухне
Вы когда-нибудь задумывались, сколько невидимых микробов живёт у нас дома? На руках, во влажных тряпках, в еде после магазина… Мне однажды пришлось выкинуть целый пакет овощей — резаный лук начал портиться всего через ночь. Тогда я задумалась: а делаю ли я всё правильно?
С тех пор в нашей семье железное правило: всегда тщательно смотрим, что покупаем. Особенно обращаем внимание на мясо, рыбу, сыры — только в холодильниках, ничего с сомнительным сроком! Молочные продукты — тоже под пристальным взглядом.
Часто моем руки: мой маленький сын уже сам приносит мыло к раковине, если кто-то “забыл”. Иногда кажется, что я только тем и занимаюсь, ч
Вы когда-нибудь задумывались, сколько невидимых микробов живёт у нас дома? На руках, во влажных тряпках, в еде после магазина… Мне однажды пришлось выкинуть целый пакет овощей — резаный лук начал портиться всего через ночь. Тогда я задумалась: а делаю ли я всё правильно?
С тех пор в нашей семье железное правило: всегда тщательно смотрим, что покупаем. Особенно обращаем внимание на мясо, рыбу, сыры — только в холодильниках, ничего с сомнительным сроком! Молочные продукты — тоже под пристальным взглядом.
Часто моем руки: мой маленький сын уже сам приносит мыло к раковине, если кто-то “забыл”. Иногда кажется, что я только тем и занимаюсь, ч
Рыба на детском столе: забота о здоровье с ранних лет. Просто, вкусно, по-нашему!
Знаете, почему рыба — это не только про здоровье, но и про сплочение семьи? Потому что совместные трапезы с детства становятся основой для доверительных разговоров, добрых воспоминаний и, конечно, заботы о родных. А если блюда ещё и полезные — успех гарантирован!
Чтобы рыба стала частой гостьей на детских тарелках, не забывайте простое правило: пробуйте, экспериментируйте и вовлекайте детей в процесс. Пусть малыш сам украсит рыбную котлетку или поможет выложить гарнир на тарелку. Поверьте, еда, созданная своими руками, кажется особенной!
Мягкое введение в рацион (с 8-10 месяцев), выбор нежирных сортов, посте
Знаете, почему рыба — это не только про здоровье, но и про сплочение семьи? Потому что совместные трапезы с детства становятся основой для доверительных разговоров, добрых воспоминаний и, конечно, заботы о родных. А если блюда ещё и полезные — успех гарантирован!
Чтобы рыба стала частой гостьей на детских тарелках, не забывайте простое правило: пробуйте, экспериментируйте и вовлекайте детей в процесс. Пусть малыш сам украсит рыбную котлетку или поможет выложить гарнир на тарелку. Поверьте, еда, созданная своими руками, кажется особенной!
Мягкое введение в рацион (с 8-10 месяцев), выбор нежирных сортов, посте
Закуска, которой удивите гостей: быстрые и аппетитные куриные желудочки!
Часто гости приходят неожиданно, а хочется поразить их чем-то новеньким? Ловите идею: пряная закуска из куриных желудочков! Невероятно проста в приготовлении, доступная по ингредиентам и совершенно универсальная — подойдёт и к семейным посиделкам, и к празднику.
Как готовить?
1. Хорошо вымойте и отварите желудочки до мягкости (от 45 минут до часа-полутора, в зависимости от возраста курицы).
2. После этого остудите и нарежьте соломкой.
3. Добавьте нарезанный полукольцами лук, немного сахарной пудры, соевый соус, выдавленный чеснок, капните растительного масла и уксуса. Немного посолите, поперчите по вкусу и хорошо пере
Часто гости приходят неожиданно, а хочется поразить их чем-то новеньким? Ловите идею: пряная закуска из куриных желудочков! Невероятно проста в приготовлении, доступная по ингредиентам и совершенно универсальная — подойдёт и к семейным посиделкам, и к празднику.
Как готовить?
1. Хорошо вымойте и отварите желудочки до мягкости (от 45 минут до часа-полутора, в зависимости от возраста курицы).
2. После этого остудите и нарежьте соломкой.
3. Добавьте нарезанный полукольцами лук, немного сахарной пудры, соевый соус, выдавленный чеснок, капните растительного масла и уксуса. Немного посолите, поперчите по вкусу и хорошо пере
Я экономлю воду так, как учила бабушка. Хотите узнать мои секреты?
Когда речь заходит об экономии воды, порой кажется, что это сложно и утомительно. Но всё гораздо проще, если взять пример с наших мам и бабушек! Ведь рациональное использование природных богатств — в самом сердце русского дома.
Первый и золотой совет — мойте фрукты, овощи и ягоды не под текущей водой, а в миске. Так легче удалить грязь и микробы, сэкономив при этом литры воды в неделю! Потом – лёгкое ополаскивание из-под крана, и вся семья может есть без опасений.
Ещё один приём — не переливайте воду во время готовки. Всегда берите для супа, каши или яиц только то, что нужно. Это настоящее искусство разумной хозяйственност
Когда речь заходит об экономии воды, порой кажется, что это сложно и утомительно. Но всё гораздо проще, если взять пример с наших мам и бабушек! Ведь рациональное использование природных богатств — в самом сердце русского дома.
Первый и золотой совет — мойте фрукты, овощи и ягоды не под текущей водой, а в миске. Так легче удалить грязь и микробы, сэкономив при этом литры воды в неделю! Потом – лёгкое ополаскивание из-под крана, и вся семья может есть без опасений.
Ещё один приём — не переливайте воду во время готовки. Всегда берите для супа, каши или яиц только то, что нужно. Это настоящее искусство разумной хозяйственност
Как выбрать по-настоящему хорошие макароны? Несколько простых шагов
Кто бы ни любил макароны, все мы хотим покупать не просто вкусные, а действительно качественные изделия. А ведь выбрать хорошие макароны совсем несложно, если знать на что смотреть!
Главное — искать продукты, сделанные из твёрдых сортов пшеницы. В составе хороших макарон ничего лишнего: только мука и вода. В нашей стране, правда, допускается изрядная «примесь» мягкой муки — так что будьте внимательны к маркировке.
Обязательно проверьте информацию о белке на упаковке: для спагетти из твёрдых сортов должно быть 12–15 г белка. Не хотите ошибиться? Поищите группы «А» (только твёрдые сорта) и отметку «ГОСТ». Запомните — на
Кто бы ни любил макароны, все мы хотим покупать не просто вкусные, а действительно качественные изделия. А ведь выбрать хорошие макароны совсем несложно, если знать на что смотреть!
Главное — искать продукты, сделанные из твёрдых сортов пшеницы. В составе хороших макарон ничего лишнего: только мука и вода. В нашей стране, правда, допускается изрядная «примесь» мягкой муки — так что будьте внимательны к маркировке.
Обязательно проверьте информацию о белке на упаковке: для спагетти из твёрдых сортов должно быть 12–15 г белка. Не хотите ошибиться? Поищите группы «А» (только твёрдые сорта) и отметку «ГОСТ». Запомните — на
Сверхоружие из природы: чем реально подкрепить свой иммунитет
Давайте честно: у кого из нас в ритме жизни хватает сил быть всегда на высоте? А ведь иммунитет — не волшебство, а наша заслуга и забота.
Иммунная система как секретная служба: защищает не только от вирусов, бактерий и паразитов, но и от собственных клеток, если те вдруг сбиваются с курса. Как только что-то чужое появляется, в крови включаются механизмы защиты — антитела ищут ""врага"", клетки помогают друг другу справиться и запускать восстановление. За этим стоит невероятная команда: витамины, белки, микроэлементы, ферменты. А ведь и мы можем помочь этой команде стать сильнее!
Что же ослабляет иммунитет? Вот главные враги:
Давайте честно: у кого из нас в ритме жизни хватает сил быть всегда на высоте? А ведь иммунитет — не волшебство, а наша заслуга и забота.
Иммунная система как секретная служба: защищает не только от вирусов, бактерий и паразитов, но и от собственных клеток, если те вдруг сбиваются с курса. Как только что-то чужое появляется, в крови включаются механизмы защиты — антитела ищут ""врага"", клетки помогают друг другу справиться и запускать восстановление. За этим стоит невероятная команда: витамины, белки, микроэлементы, ферменты. А ведь и мы можем помочь этой команде стать сильнее!
Что же ослабляет иммунитет? Вот главные враги:
Шелковица и папоротник: что ели наши предки и едят современные россияне
Когда кажется, что все российские блюда давно известны, настает время удивлять! Например, в Волгоградской области из шелковицы делают не только компоты, но и варенье с медовым цветом и запахом юга. А на Дальнем Востоке до сих пор собирают папоротник, чтобы приготовить его с овощами и мясом — получается сочное, оригинальное блюдо, которое пробовали тысячи лет назад и сегодня.
Север России богат своим ""секретным"" ингредиентом — пистиком. Это не что иное, как побеги полевого хвоща! Их варят, делают из них сытную кашу. Такое кушанье особенно важно для здоровья весной, когда витаминов не хватает. Неудивительно, что коми-п
Когда кажется, что все российские блюда давно известны, настает время удивлять! Например, в Волгоградской области из шелковицы делают не только компоты, но и варенье с медовым цветом и запахом юга. А на Дальнем Востоке до сих пор собирают папоротник, чтобы приготовить его с овощами и мясом — получается сочное, оригинальное блюдо, которое пробовали тысячи лет назад и сегодня.
Север России богат своим ""секретным"" ингредиентом — пистиком. Это не что иное, как побеги полевого хвоща! Их варят, делают из них сытную кашу. Такое кушанье особенно важно для здоровья весной, когда витаминов не хватает. Неудивительно, что коми-п
Правда о фруктозе: почему природа не рассчитала на “легкую сладкую жизнь”?
Казалось бы, что может быть безобиднее фрукта — ешь себе яблочки, грушки, ягоды, не переживай! Тем не менее, учёные уточняют: простые углеводы, такие как глюкоза и фруктоза, устроены не так просто, как кажется на первый взгляд.
Из школьной программы мы помним: глюкоза — главный источник энергии для организма. Любой кусочек хлеба или ложка меда — это потенциальное ""топливо"" для наших клеток. После еды сахар в крови растёт, инсулин открывает двери клеткам, и мозг фиксирует насыщение. Если вовремя не поесть, организм начинает тратить запасы. Всё просто? Только не с фруктозой!
Фруктоза работает ""по своим правилам"".
Казалось бы, что может быть безобиднее фрукта — ешь себе яблочки, грушки, ягоды, не переживай! Тем не менее, учёные уточняют: простые углеводы, такие как глюкоза и фруктоза, устроены не так просто, как кажется на первый взгляд.
Из школьной программы мы помним: глюкоза — главный источник энергии для организма. Любой кусочек хлеба или ложка меда — это потенциальное ""топливо"" для наших клеток. После еды сахар в крови растёт, инсулин открывает двери клеткам, и мозг фиксирует насыщение. Если вовремя не поесть, организм начинает тратить запасы. Всё просто? Только не с фруктозой!
Фруктоза работает ""по своим правилам"".
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Сообщество для настоящих любителей зимы!
Акция! Зимняя Сказка в сердце Альп!
http://www.nasivin-promo.ru/
Мы ♥ зиму в Vk.com
http://vk.com/we_love_zima
- Администратор:
- Москва
Скрыть информацию
Фото из альбомов