Предыдущая публикация
Пирог с курицей на сметане
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 5 штук
- Соль — ½ ч. ложки
- Сметана — 300 г
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Зелёный лук или другая зелень — 1 пучок
- Отварное куриное филе — 250 г
- Сливочное масло — 1 кусочек
🧑🏻🍳 Приготовление:
1․ Взбейте миксером яйца с солью. Должна получиться пышная масса.
2․ Добавьте сметану и перемешайте лопаткой.
3․ Соедините муку с разрыхлителем. Просейте в яичную массу и перемешайте.
4․ Порубите зелень и курицу. Введите в тесто. Можно добавить больше соли по вкусу.
5․ Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда тесто. При желании посыпьте кунжутом.
6․ Выпекайте пирог с курицей в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут.
Бигос из свежей капусты с говядиной
🔪Состав:
- Капуста белокочанная - 1 кг.
- Говядина — 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Черный перец, соль - по вкусу
📙Рецепт:
1. Мясо нарезать на крупные кубики.
Растительное масло разогреть в казане и положить мясо. Жарить до румяности. Добавить нарезанный лук.
Тушить мясо с луком около 8 минут.
2. Морковь нарезать соломкой, добавить в казанок и тушить еще 8 минут. Добавить перец и перемешать.
3. Помидоры нарезанные кубиками добавить в казанок и тушить 5 минут.
4. Капусту нашинковать, посолить и хорошо вымешать руками.
5. Добавить капусту к мясу с овощами.
6. Накрыть крышкой и тушить около часа. Время от времени перемешивать.
Салат «Забава»
Ингредиенты:
✅Плавленый сырок - 1 шт
✅Яйца - 2 шт
✅Корейская морковь - 150 г
✅Крабовые палочки - 200 г
✅Майонез - 2 ст.л
✅Чеснок по вкусу.
Приготовление:
1. Плавленый сырок слегка подморозить и натереть на крупной терке.
2. Вареные яйца так же натереть на крупной терке.
3. Крабовые палочки нарезаем тонко соломкой.
4. Морковь по-корейски нарезаем на небольшие кусочки и в салат.
5. Выдавливаем один или два зубчика чеснока.
6. Заправляем майонезом и все перемешиваем.
Вкусный салат готов!😋
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Честно говоря, до конца не понимаю, почему их называют «ленивыми» 🤔
Труда и здесь хватает почти столько же, как и в классических голубцах.
Но ради разнообразия иногда всё же готовлю — вкус получается отличный!
Ингредиенты:
* Фарш мясной — 600 г
* Рис — 200 г
* Морковь — 1 крупная
* Лук — 1 крупный
* Капуста — около 300 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соль и перец — по вкусу
* Чеснок — по желанию
* Масло растительное — для жарки
Соус:
* Томатная паста — 2 ст. л.
* Майонез — 2 ст. л.
* Вода — примерно 1 литр
* Соль, перец
Приготовление:
1. Морковь и лук слегка обжарить на сковороде.
2. Рис отварить до полуготовности.
3. Капусту мелко нашинковать и хорошо помять руками.
4. Смешать фарш с овощами, рисом, яйцом, чесноком и специями. Сформировать котлетки.
5. Приготовить соус: соединить томатную пасту, майонез, воду, соль и перец.
6. Выложить голубцы в форму, смазанную маслом, залить соусом и отправить в духовку на 50 минут при 200 °C.
Нежные, сочные и очень ароматные голубцы готовы 😋
ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ — ВКУС ДЕТСТВА
ИНГРЕДИЕНТЫ (≈ 35–40 шт.):
ТЕСТО:
✅ Мука — 390 г
✅ Сливочное масло — 200 г
✅ Сахар — 90 г
✅ Желтки — 3 шт.
✅ Сода — 1/4 ч. л.
✅ Соль — 1/4 ч. л.
НАЧИНКА:
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Сгущённое молоко — 170 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить желтки с сахаром и слегка взбить венчиком до однородности.
2. Добавить растопленное (не горячее) сливочное масло, соль. Соду погасить уксусом и добавить в массу, перемешать.
3. Всыпать муку частями и замесить мягкое, рыхлое тесто, которое не липнет к рукам.
4. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут.
5. Охлаждённое тесто разделить на небольшие шарики (примерно по 5 г).
6. Форму для орешков разогреть, первый раз слегка смазать маслом. Выложить шарики теста, закрыть форму и выпекать до золотистого цвета (1–2 минуты, ориентируйтесь по своей орешнице).
7. Готовые половинки остудить. При необходимости аккуратно срезать лишние края.
8. Для начинки мягкое сливочное масло взбить со сгущённым молоком до однородности.
9. Часть обрезков и несколько готовых половинок измельчить в крошку и вмешать в крем — это главный секрет насыщенного вкуса.
10. Наполнить половинки кремом и соединить орешки попарно.
11. Убрать орешки в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Десерт «Жареное молоко»
📖 Ингредиенты:
- Молоко — 480 мл
- Кукурузный крахмал — 60 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 штука
- Вода — 120 мл
- Растительное масло — 1 л
- Сахарная пудра — по вкусу
- Сгущённое молоко — по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В сотейнике соедините молоко, крахмал, сахар и соль, тщательно перемешайте смесь венчиком, чтобы в ней не было комочков.
2․ На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, уменьшите нагрев и варите её 5–7 минут до загустения. По консистенции крем должен напоминать густое картофельное пюре.
3․ Горячий крем выложите в прямоугольную форму, разровняйте лопаткой, остудите и уберите в холодильник на 4 часа.
4․ Соедините муку и разрыхлитель. Взбейте яйцо с водой и влейте получившуюся смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешайте кляр венчиком.
5․ Застывший крем достаньте из формы и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
6․ В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
7․ Каждый кусочек крема обмакивайте в кляр и жарьте во фритюре 6–8 минут до золотистой корочки.
8․ Выкладывайте жареное молоко на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
9․ По желанию посыпьте десерт сахарной пудрой и полейте сгущённым молоком.
Фильтр
Когда мне лень, всегда готовлю этот десерт. «Наполеон» в стакане»: просто пальчики оближешь. Съедают за 2 минуты😋
✅Ингредиенты:
Масло сливочное 120 гр,
мука пшеничная 180 гр,
сахар 1,5 ст. л.,
соль 1 щепотка,
молоко 300 мл,
сахар 60 гр,
желток куриного яйца 2 шт,
мука пшеничная 2 ст. л.,
масло сливочное 30 гр
✅Приготовление песочной крошки:
Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.
Натрите холодное сливочное масло на крупной терке.
Тщательно перемешайте массу до получения песочной крошки.
👉Обжарка крошки:
Выложите полученную крошку на сковороду.
Поставьте сковороду на плиту на умеренный огонь.
Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы н
✅Ингредиенты:
Масло сливочное 120 гр,
мука пшеничная 180 гр,
сахар 1,5 ст. л.,
соль 1 щепотка,
молоко 300 мл,
сахар 60 гр,
желток куриного яйца 2 шт,
мука пшеничная 2 ст. л.,
масло сливочное 30 гр
✅Приготовление песочной крошки:
Насыпьте муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.
Натрите холодное сливочное масло на крупной терке.
Тщательно перемешайте массу до получения песочной крошки.
👉Обжарка крошки:
Выложите полученную крошку на сковороду.
Поставьте сковороду на плиту на умеренный огонь.
Обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы н
Глазированные сырки
📖 Ингредиенты:
- Творог (сухой) - 400 г.
- Масло сливочное - 25 г.
- Сливки - 25 мл.
- Пудра сахарная - 100 г.
- Шоколад - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10-15, тем временем приготовить глазурь.
3. Растопить шоколад со сливками в микроволновке в большой емкости. Достать сырки из морозилки, кладем в шоколад, обвалять его со всех сторон и с помощью 2 вилок достать. 4. Положить на пергаментную бумагу. Поста
📖 Ингредиенты:
- Творог (сухой) - 400 г.
- Масло сливочное - 25 г.
- Сливки - 25 мл.
- Пудра сахарная - 100 г.
- Шоколад - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Смешать творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10-15, тем временем приготовить глазурь.
3. Растопить шоколад со сливками в микроволновке в большой емкости. Достать сырки из морозилки, кладем в шоколад, обвалять его со всех сторон и с помощью 2 вилок достать. 4. Положить на пергаментную бумагу. Поста
Запеканка со сгущенкой
🔪Состав:
- Творог - 600г.
- Манная крупа - 25г.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Сгущенное молоко - 160г.
- Ванилин - по вкусу
📙Рецепт:
1. Смешиваем в ёмкости творог, яйца и манку, перемешиваем и даём настояться 30 минут (чтобы манка набухла).
2. Добавляем ванилин и сгущенное молоко, крахмал и тщательно замешиваем. Выливаем смесь в форму для запекания.
3. Готовим в разогретой духовке при 180° в течение 50-60 минут.
🔪Состав:
- Творог - 600г.
- Манная крупа - 25г.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Сгущенное молоко - 160г.
- Ванилин - по вкусу
📙Рецепт:
1. Смешиваем в ёмкости творог, яйца и манку, перемешиваем и даём настояться 30 минут (чтобы манка набухла).
2. Добавляем ванилин и сгущенное молоко, крахмал и тщательно замешиваем. Выливаем смесь в форму для запекания.
3. Готовим в разогретой духовке при 180° в течение 50-60 минут.
Сегодня готовила цветную капусту в кляре 🥦✨
И скажу честно — это любовь с первого кусочка! 😍
Снаружи — хрустящая румяная корочка, а внутри — нежная и сочная капуста. Идеально и в горячем, и в холодном виде, а соус только усиливает вкус 🤤👌
Ингредиенты:
* Цветная капуста (соцветия) — 400 г
* Масло для жарки
* Немного муки для панировки
Кляр:
* Яйца — 2 шт.
* Молоко — 60 мл
* Мука — 6 ст.л.
* Соль — около 0,5 ч.л. (по вкусу)
Соус:
* Чесночные стрелки — 3 шт.
* Укроп — несколько веточек
* Майонез — 2,5 ст.л.
Приготовление:
1. Разобрать кочан капусты на соцветия (примерно 400 г).
2. Вскипятить 1,5 л воды, слегка посолить и отварить капусту 5 минут. Вынуть и о
И скажу честно — это любовь с первого кусочка! 😍
Снаружи — хрустящая румяная корочка, а внутри — нежная и сочная капуста. Идеально и в горячем, и в холодном виде, а соус только усиливает вкус 🤤👌
Ингредиенты:
* Цветная капуста (соцветия) — 400 г
* Масло для жарки
* Немного муки для панировки
Кляр:
* Яйца — 2 шт.
* Молоко — 60 мл
* Мука — 6 ст.л.
* Соль — около 0,5 ч.л. (по вкусу)
Соус:
* Чесночные стрелки — 3 шт.
* Укроп — несколько веточек
* Майонез — 2,5 ст.л.
Приготовление:
1. Разобрать кочан капусты на соцветия (примерно 400 г).
2. Вскипятить 1,5 л воды, слегка посолить и отварить капусту 5 минут. Вынуть и о
Творожные оладушки ⠀⠀
📖 Ингредиенты:
- Творог мягкий - 250 г.
- Мука - 200 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:⠀
1. Соединить вместе мягкий творог, яйца, сахар и муку, хорошо взбить до однородной массы, затем добавить разрыхлитель, и снова тщательно перемешать.
2. Полученное тесто оставить "отдыхать" минут на 10. Разогретую сковородку смазать подсолнечным маслом, и выложить оладушки, обжаривая с двух сторон до золотистости. Подавать с любимыми фруктами.
📖 Ингредиенты:
- Творог мягкий - 250 г.
- Мука - 200 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:⠀
1. Соединить вместе мягкий творог, яйца, сахар и муку, хорошо взбить до однородной массы, затем добавить разрыхлитель, и снова тщательно перемешать.
2. Полученное тесто оставить "отдыхать" минут на 10. Разогретую сковородку смазать подсолнечным маслом, и выложить оладушки, обжаривая с двух сторон до золотистости. Подавать с любимыми фруктами.
Сырная галета
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир 1% - 50 мл.
- Мука - 150 г.
- Соль - по вкусу
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Сыр - 120 г.
- Помидор - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Желток - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить яйцо с кефиром. Засыпать муку, соль и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. Убрать в холодильник на полчаса, завернув в пищевую плёнку.2. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать на столе присыпанном мукой. Выложить в центр начинку из сыра, зелени, томатов и аккуратно загнуть края. Смазать желтком.
3. Отправить в духовку на 20 минут при 180°
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир 1% - 50 мл.
- Мука - 150 г.
- Соль - по вкусу
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Сыр - 120 г.
- Помидор - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Желток - 1 шт.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить яйцо с кефиром. Засыпать муку, соль и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. Убрать в холодильник на полчаса, завернув в пищевую плёнку.2. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать на столе присыпанном мукой. Выложить в центр начинку из сыра, зелени, томатов и аккуратно загнуть края. Смазать желтком.
3. Отправить в духовку на 20 минут при 180°
Невероятно вкусные "Цыганские котлеты", аромат стоит на весь дом, и вся семья сбегается!
Разлетаются за считанные минуты!
⠀
📝Ингредиенты:
- 700 г — говяжий фарш;
- 3 шт. — лук;
- половина батона;
- 3 шт — помидор;
- 150 мл — молоко;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп — 0,5 пучка;
- петрушка — 0,5 пучка;
- соль — 1 ч. л.;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.
📝Как готовить:
Порежьте батон ломтиками и замочите в молоке. Лучше брать теплое молоко.
Лук, чеснок и размякший батон перемешайте в блендере. Можно и руками, но в блендере проще. Затем немного посолите.
С помидоров уберите кожицу. Это можно сделать ошпарив их в кипятке.
Потом добавьте к ним зелень. Смешайте батон, помидо
Разлетаются за считанные минуты!
⠀
📝Ингредиенты:
- 700 г — говяжий фарш;
- 3 шт. — лук;
- половина батона;
- 3 шт — помидор;
- 150 мл — молоко;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп — 0,5 пучка;
- петрушка — 0,5 пучка;
- соль — 1 ч. л.;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.
📝Как готовить:
Порежьте батон ломтиками и замочите в молоке. Лучше брать теплое молоко.
Лук, чеснок и размякший батон перемешайте в блендере. Можно и руками, но в блендере проще. Затем немного посолите.
С помидоров уберите кожицу. Это можно сделать ошпарив их в кипятке.
Потом добавьте к ним зелень. Смешайте батон, помидо
Новинка среди сладких рецептов. Даже торт не нужен к чаю, когда есть такая вкуснятина😘
✅Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 120 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Соль — щепотка;
Теплое молоко — 120 г;
Растительное масло — 120 мл;
Мука — 200 г;
Разрыхлитель — 12 г;
Цедра ½ лимона;
Сок лимона — ст.л.;
Сливки 33% — 200 мл.
✅Готовим:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок, соль, ванильный сахар и взбиваем миксером до белой пены. Вливаем в смесь теплое молоко, продолжаем взбивать.
Вливаем в смесь растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
Добавляем в тесто цедру лимона, продолжаем перемешивать венчиком.
Застилаем противень 42х32 см пергаментом, выли
✅Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.;
Сахар — 120 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Соль — щепотка;
Теплое молоко — 120 г;
Растительное масло — 120 мл;
Мука — 200 г;
Разрыхлитель — 12 г;
Цедра ½ лимона;
Сок лимона — ст.л.;
Сливки 33% — 200 мл.
✅Готовим:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок, соль, ванильный сахар и взбиваем миксером до белой пены. Вливаем в смесь теплое молоко, продолжаем взбивать.
Вливаем в смесь растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.
Добавляем в тесто цедру лимона, продолжаем перемешивать венчиком.
Застилаем противень 42х32 см пергаментом, выли
Бигос из свежей капусты с говядиной
🔪Состав:
- Капуста белокочанная - 1 кг.
- Говядина — 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Черный перец, соль - по вкусу
📙Рецепт:
1. Мясо нарезать на крупные кубики.
Растительное масло разогреть в казане и положить мясо. Жарить до румяности. Добавить нарезанный лук.
Тушить мясо с луком около 8 минут.
2. Морковь нарезать соломкой, добавить в казанок и тушить еще 8 минут. Добавить перец и перемешать.
3. Помидоры нарезанные кубиками добавить в казанок и тушить 5 минут.
4. Капусту нашинковать, посолить и хорошо вымешать руками.
5. Добавить капусту к мясу с овощами.
6. Накрыть крышкой и тушить около часа. Время от
🔪Состав:
- Капуста белокочанная - 1 кг.
- Говядина — 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Черный перец, соль - по вкусу
📙Рецепт:
1. Мясо нарезать на крупные кубики.
Растительное масло разогреть в казане и положить мясо. Жарить до румяности. Добавить нарезанный лук.
Тушить мясо с луком около 8 минут.
2. Морковь нарезать соломкой, добавить в казанок и тушить еще 8 минут. Добавить перец и перемешать.
3. Помидоры нарезанные кубиками добавить в казанок и тушить 5 минут.
4. Капусту нашинковать, посолить и хорошо вымешать руками.
5. Добавить капусту к мясу с овощами.
6. Накрыть крышкой и тушить около часа. Время от
загрузка
Показать ещё