ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ🐟

Вы также сильно любите шпроты, как и я?! 😋
Ингредиенты:
● 600 - 650 г - мойвы (вес уже без головы)- можно взять кильку или не крупную салаку
● 100 г - растительного рафинированного масла
● 1 бульонный кубик (у меня куриный "Магги")
● 3 пакетика чая
● 2 зубчика чеснока
● 5 лавровых листика
● 6-7 горошин черного перца
● горсточка луковой шелухи
● чуть соли
● чуть больше половины чайной ложки жидкого дыма (по желанию)
Приготовление:
1. Сначала я взяла трии пакетика черного чая и заварила в неполном стакане горячей воды- оставила минут на 20.
2. Пока чай заваривался я помыла размороженную мойву, отрезала у нее головы и вместе с головой вытащила тоненькую кишку, а икру и молоки оставила. В этот раз почти вся рыбка попалась с икрой.
3. Помыла луковую шелуху, уложила ее на дно сковородки, добавила лавровые листики, перчик, чеснок порезанный пластинками, а сверху уложила плотными рядочками рыбу брюшками вниз. Сверху раскрошила бульонный кубик и чуть посолила (у меня рыбы было почти 650 г, а 1 кубик рассчитан на 500 г рыбы).
4. Затем влила в сковородку практически остывшую заварку, растительное масло и жидкий дым. Рыба была залита жидкостью примерно до половины или чуть выше.
5. Накрыла сковородку крышкой, поставила на самый сильный огонь и, как только появились первые признаки кипения, убавила огонь до самого маленького и оставила минут на 50-55. Затем сняла крышку и снова прибавила огонь до самого сильного минуты на 3-4, чтобы выпарилась лишняя вода.
6. Осталось только охладить и переложить на тарелку или в банку для хранения в холодильнике (тогда залить остатками заливки со сковородки).
7. Мне в холодильник послее ужина и убирать было собственно нечего....Очень вкусно!!! Гораздо вкуснее,чем магазинные получились! Я даже сама не ожидала такого результата....Попробуйте.
Приятного аппетита, дорогие! 😋