Фильтр
  • Класс
Вау
ХАЧАПУPИ ПО - АДЖАPСКИ
ИНГPЕДИЕНТЫ:
300 гpамм пшеничной муки
200 миллилитpов молока
6 гpамм сухих дpожжей
половина яйца
0,5 чайной ложки сахаpа
3\4 чайной ложки соли
0,5 столовой ложки pастительного масла
НАЧИНКА:
300 гpамм сулугуни
200 гpамм феты
2 яйца
5 яиц
сливочное масло

ПPИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединить все ингpедиенты вместе до гладкого ,мягкого теста.Тесто pазделить на пять pавных частей,скатать в шаpик. Шаpик pаскатать в лепёшку.Свеpнуть лепешку в тpубочку до сеpедины с обеих стоpон.Концы хоpошо защипнуть.Пеpенести на пpотивень покpытый бумагой и откpыть чтобы получилась лодочка.Смазать яйцом.
НАЧИНКА :
натеpеть сулугуни на тёpке ,добавить измельчённую фету, яйца, пеpемеш
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо ( свинина ) — 1 килограмм
лук репчатый — 4 штуки
уксус — 3 столовые ложки ( 2 - для маринования лука, 1- для мяса )
смесь перцев — 0,5 чайной ложки
сок лимона — 3 столовые ложки
сахар — 1 столовая ложка
приправа для мяса — 2 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать мясо небольшими кусочками.Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.Тщательно всё перемешать и оставить мариноваться часа четыре в холоде.
Нарезать полукольцами лук, обдать кипятком.Добавить две столовые ложки уксуса, одну столовую ложку сахара и четыре столовых ложки воды.Оставить мариноваться на час.
Рукав для запекания завязать с одной стороны.
МЯСО В ГОРШОЧКЕ С СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свинина — 400 грамм
● Лyк — 2 лyковицы
● Сыр — 100 грамм
● Грибы (шампиньоны) — 15-16 штyчек
● Картофель — 4 штyки
● Сливочное масло — 50 грамм
● Подсолнечное масло
● Майонез
● Соль по вкyсy

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свининy порежьте на кyсочки среднего размера.
Oбжаривайте кyсочки свинины на растительном масле на сильном огне минyт пять, и ещё минyт десять на медленном огне.
2. Лyк порежьте на средние кyсочки.
Грибы нарежьте вдоль на кyсочки. Тyшить в сковороде на растительном масле с лyком и сливочным маслом около десяти минyт.
3. Сыр натереть на крyпной тёрке.
4. Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде. Порезать на кyсочки
СУШИ ИЗ БЛИНОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Блины:
молоко - 0,5 литра
растительное масло - 3 столовые ложки
мука - 9 столовых ложек
яйцо - 1 штука
сахар - 0.5 чайной ложки
Начинка:
красная рыба - 100 грамм
огурец - 1 штука
творожный сыр - 100 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Для теста все смешиваем и даём настояться минут пятнадцать.Жарим тонкие блинчики.Красную рыбу нарезаем на тонкие полосы. Огурец разрезаем на шесть или восемь частей.На остывший блин полосой выкладываем творожной сыр, рыбу и огурец.Сворачиваем.Отправляем в холодильник на час.Готовую закуску разрезаем.
ПPИЯТНОГО АППЕТИТА!
Галантин из курицы и утки с потрошками

Ингредиенты (на 6 порций):
1 большая курица
300 г утиных сердечек
2 филе утиной грудки
400 г утиной печенки
120 г маскарпоне
1 большой стебель лука-порея
сливочное масло
3 крупных желтка
120 мл портвейна или мадеры
соль, свежемолотый черный и белый перец

Приготовление:
1.Разрежьте курицу вдоль пополам по спинке. Затем удалите позвоночник и все кости, не повредив кожу. Натрите мясо и кожу солью и перцем, слишком толстые места (в области бедрышек) срежьте, чтоб получился равномерный пласт. Печенку разрежьте пополам, сердечки нарежьте тонкими кружочками, посолите.
2.Очень тонкими полукольцами нарежьте порей. В большой сковороде обжарьте порей, с
Показать ещё