Предыдущая публикация
Фильтр
Печенье Курабье бакинское
Это печенье очень просто и быстро в приготовлении - весь процесс от самого начала до вынимания уже готового печенья из духовки занимает 20-25 минут.
Для 550 г печенья потребуются:
- 2 стакана пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки сахарной пудры или мелкого песка,
- 1 яичный белок,
- 1 г ванильного сахара,
- 1 ст. ложка коньяка или водки (не обязательно, но желательно) - испарение спирта при выпечке сделает печенье более нежным.
Приготовление:
Перед началом приготовления включить духовку прогреваться до 200-220 градусов Цельсия.
Масло размять, добавить остальные продукты (коньяк в последнюю очередь) и хорошо промесить руками 5-6
Это печенье очень просто и быстро в приготовлении - весь процесс от самого начала до вынимания уже готового печенья из духовки занимает 20-25 минут.
Для 550 г печенья потребуются:
- 2 стакана пшеничной муки,
- 200 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки сахарной пудры или мелкого песка,
- 1 яичный белок,
- 1 г ванильного сахара,
- 1 ст. ложка коньяка или водки (не обязательно, но желательно) - испарение спирта при выпечке сделает печенье более нежным.
Приготовление:
Перед началом приготовления включить духовку прогреваться до 200-220 градусов Цельсия.
Масло размять, добавить остальные продукты (коньяк в последнюю очередь) и хорошо промесить руками 5-6
ГЛАЗУРИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ КУЛИЧЕЙ
Чаще всего глазурь делают из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряности (чаще шафран), какао или кофе.
Чтобы хорошо смотреться на пасхальном куличе, приготовленная глазурь должна быть густой.
Лимонная глазурь
3 белка взбить миксером с 250 г сахарной пудры, в процессе взбивания постепенно добавляя сок одного лимона.
Тщательно перемешать.
Белая глазурь
250 г сахарной пудры взбить с 5 белками. В конце приготовления всыпать 0,5 стакана муки и перемешать.
Так же можно приготовить и шоколадную глазурь, вместо муки добавив 3 столовых ложки какао.
Белковая глазурь
1/2 или 3/4 стакана са
Чаще всего глазурь делают из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряности (чаще шафран), какао или кофе.
Чтобы хорошо смотреться на пасхальном куличе, приготовленная глазурь должна быть густой.
Лимонная глазурь
3 белка взбить миксером с 250 г сахарной пудры, в процессе взбивания постепенно добавляя сок одного лимона.
Тщательно перемешать.
Белая глазурь
250 г сахарной пудры взбить с 5 белками. В конце приготовления всыпать 0,5 стакана муки и перемешать.
Так же можно приготовить и шоколадную глазурь, вместо муки добавив 3 столовых ложки какао.
Белковая глазурь
1/2 или 3/4 стакана са
Пожарские котлеты
Ингредиенты:
600г филе куриной грудки
600г филе с голени без кожи
200г белого хлеба без корочки
200мл сливок 20%
150г сливочного масла
1.5ч.л.соли
панировочные сухари или кусок белого хлеба для крупной панировки
топленое или растительное масло для жарки
Хлеб замочить в сливках на 10 минут. Не отжимая, всю массу полностью порубить в комбайне вместе с курицей до мелкого однородного состояния. Если чаша небольшая, то порциями. Можно пропустить все через мясорубку, но для пожарских котлет это считаться менее предпочтительным. Полученный фарш посолить и вымешивать тщательно, как тесто, периодически отбивая об стол. Сильно охлажденное или подмороженное масло натереть на терке
Ингредиенты:
600г филе куриной грудки
600г филе с голени без кожи
200г белого хлеба без корочки
200мл сливок 20%
150г сливочного масла
1.5ч.л.соли
панировочные сухари или кусок белого хлеба для крупной панировки
топленое или растительное масло для жарки
Хлеб замочить в сливках на 10 минут. Не отжимая, всю массу полностью порубить в комбайне вместе с курицей до мелкого однородного состояния. Если чаша небольшая, то порциями. Можно пропустить все через мясорубку, но для пожарских котлет это считаться менее предпочтительным. Полученный фарш посолить и вымешивать тщательно, как тесто, периодически отбивая об стол. Сильно охлажденное или подмороженное масло натереть на терке
02:13
САЛАТ 8 МАРТА
Вам понадобится:
400 гр. морского коктейля или креветок;
100 гр. крабовых палочек или крабового мяса;
3 яйца;
50 гр. твёрдого сыра;
маленькая луковица;
майонез (желательно легкий);
для украшения зелень и сладкий перец.
Приготовление:
Морской коктейль или креветки отварить в подсоленной воде до готовности (коктейль варить 2 минуты).
Нарезать мелко лук, ошпарить кипятком и сразу - холодной водой. Это делается для того, чтобы лук не горчил. Измельчить на мелкой терке сыр, а также яичный белок и желток (отдельно). Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
Теперь нужно выложить салат на плоскую тарелку в виде цифры 8. Слои нужно выкладывать в такой последовательности:
сыр, сло
Вам понадобится:
400 гр. морского коктейля или креветок;
100 гр. крабовых палочек или крабового мяса;
3 яйца;
50 гр. твёрдого сыра;
маленькая луковица;
майонез (желательно легкий);
для украшения зелень и сладкий перец.
Приготовление:
Морской коктейль или креветки отварить в подсоленной воде до готовности (коктейль варить 2 минуты).
Нарезать мелко лук, ошпарить кипятком и сразу - холодной водой. Это делается для того, чтобы лук не горчил. Измельчить на мелкой терке сыр, а также яичный белок и желток (отдельно). Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
Теперь нужно выложить салат на плоскую тарелку в виде цифры 8. Слои нужно выкладывать в такой последовательности:
сыр, сло
Закуска «Букет роз»
•100 г ветчины
•
100 г брынзы
•
3 помидора
•
1 огурец
Сделать с задней стороны помидора четыре разреза в виде квадрата, вставить в них пластики брынзы, руками придать «лепесткам» закруглённую форму.
В центре сделать еще один квадратный разрез, так же вставить в него брынзу.
Тонко нарезать ветчину, разрезать на соломку.
В середину меньшего квадрата вставить палочки ветчины – «тычинки», а в самый центр вставить палочку огурца – «пестик».
Перед подачей закуска «Букет роз» выкладывается на плоское блюдо, перчится лимонным перцем и солится, оформляется вырезанными из полосок кожи помидоров «бутонами», зеленью или вырезанными из огурца листочками.
Закуска «Букет роз»
•1
•100 г ветчины
•
100 г брынзы
•
3 помидора
•
1 огурец
Сделать с задней стороны помидора четыре разреза в виде квадрата, вставить в них пластики брынзы, руками придать «лепесткам» закруглённую форму.
В центре сделать еще один квадратный разрез, так же вставить в него брынзу.
Тонко нарезать ветчину, разрезать на соломку.
В середину меньшего квадрата вставить палочки ветчины – «тычинки», а в самый центр вставить палочку огурца – «пестик».
Перед подачей закуска «Букет роз» выкладывается на плоское блюдо, перчится лимонным перцем и солится, оформляется вырезанными из полосок кожи помидоров «бутонами», зеленью или вырезанными из огурца листочками.
Закуска «Букет роз»
•1
Салаты на 8 марта: рецепты и красивое оформление
Рецепт салата «Веточка Мимозы» с курицей
Понадобится: 250г куриного филе, 200г сыра, по 100г грибов маринованных и сметаны, горошек зеленый, хрен, специи, зелень, соль.
Как приготовить салат Веточка мимозы.
В подсоленной воде со специями отварить куриное филе, остудить и нарезать мелким кубиком. Сыр потереть на крупной терке, промыть грибы, обсушить и мелко нарезать. Соединить подготовленные продукты, добавить горошек, подсолить, добавить сметану, заправленную тертым мелко хреном, перемешать. Выложить салат на блюдо, оформить зеленью и раскрошенным вареным яичным желтком как на фото.
В принципе, оформить таким образом можно любой салат, ко
Рецепт салата «Веточка Мимозы» с курицей
Понадобится: 250г куриного филе, 200г сыра, по 100г грибов маринованных и сметаны, горошек зеленый, хрен, специи, зелень, соль.
Как приготовить салат Веточка мимозы.
В подсоленной воде со специями отварить куриное филе, остудить и нарезать мелким кубиком. Сыр потереть на крупной терке, промыть грибы, обсушить и мелко нарезать. Соединить подготовленные продукты, добавить горошек, подсолить, добавить сметану, заправленную тертым мелко хреном, перемешать. Выложить салат на блюдо, оформить зеленью и раскрошенным вареным яичным желтком как на фото.
В принципе, оформить таким образом можно любой салат, ко
загрузка
Показать ещё