Торт "Чародейка" Лучше всего торт "Чародейка" готовить на праздник. Если вы испечете этот торт, все присутствующие обязательно оценят этот кулинарный шедевр. Ингредиенты: Маргарин — 250 г Яйца куриные — 3 шт. Сода — 1 ч. л. Какао — 2 ст. л. Сливочное масло — 200 г Мука — 500 г Молоко — 1 стакан Сахар — 1 стакан Приготовление: 1. Возьмите полпачки маргарина, растопите его на плите и добавьте муку. 2. Затем отдельно смешайте 3 яйца, стакан сахарного песка, половину чайной ложки соды и 2 столовые ложки какао. Перемешайте и добавьте эту смесь к маргарину. Все тщательно перемешайте до однородности массы. 3. Выложите приготовленную смесь в форму, которая должна быть смазанной растительным маслом, и поставьте в разогретую духовку. 4. В то время, когда корж готовится в духовке, приготовьте крем. Для этого стакан молока вылейте в кастрюлю и добавьте сюда 2 столовые ложки муки. После этого смешайте эту смесь со сливочным маслом (около 200 г) и стаканом сахарного песка. 5. Всю смесь взбейте. После того, как корж испекся и остыл, разделите его на 3 пласта, каждый из них необходимо промазать кремом. Сверху торт посыпьте тертым шоколадом или орехами, а также можно приготовить шоколад. 6. Для его приготовления смешайте 2 столовые ложки сахара и какао, столовую ложку молока и сливочное масло. Эту смесь доведите до кипения на плите, остудите. Торт "Чародейка" готов. Торт получается очень вкусным. Приятного Вам аппетита!

Ореховый торт с лимонным кремом Очень вкусный, мягкий и нежный, с ярко выраженной лимонной ноткой и орехово-шоколадным послевкусием тортик, без единого грамма муки от греческого кулинара Стелиоса Парляроса! Очень рекомендую - попробуйте! Время приготовления: 90 минут Количество порций: 10 Ингредиенты: Сок лимонный (из) — 1 шт Цедра лимона (срезанная лентой) — 1 шт Крахмал (у меня кукурузный) — 4 ст. л. Желток яичный — 6 шт Молоко — 500 мл Сахарная пудра — 160 г Фундук (смолоть до состояния муки) — 160 г Сахар (60 для коржа +160 для крема) — 220 г Белок яичный — 6 шт Сливки (35% 250 + 40) — 290 мл Шоколад черный — 60 г Коньяк — 1 ст. л. Приготовление: Смешать сах. пудру с молотым фундуком. Белки взбить с сахаром на средней скорости миксера до устойчивых пиков и в три приема ввести орехово-сахарную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх и по кругу. Поместить тесто на противень 38х38 см застеленный пекарской бумагой. Разровнять шпателем в корж толщиной 1 см. (если у вас противень меньшего размера, то корж может быть и толще - 1.5 см) Выпекать в прогретой до 175"духовке 25-30 мин. Ориетируйтесь на вашу духовку! Готовый корж можно разделить на 2 или 3 части, а можно сразу же после выпечки, прямо горячим вырубить с помощью кулинарного кольца коржи круглой формы. Я вырубила 2 коржа диаметром 20 см, оставшимися кусочками я украсила верх торта, а можно куски поместить в серединку, тут уже дело вкуса. Крем-патисьер: Смешать желтки с сахаром 160 г, крахмалом и молоком до однородной смеси, добавить цедру и поставить на медленный огонь. постоянно мешая венчиком заварить гладкий крем, снять с огня и добавить лимонный сок. Полностью остудить. Сливки взбить до устойчивых пиков и соединить с остывшим кремом, взбить миксером. Сборка: Нагреть 40 мл сливок и растопить в них шоколад, остудить и добавить коньяк. Смазать коржи шоколадом и поставить в холод, чтобы застыл. Поместить корж в кольцо и смазать половиной крема, накрыть вторым коржом и выстелить оставшимся кремом. Верх украсить оставшимися кусочками коржа, отправить торт на ночь в холодильник. Перед подачей освободить от кольца и посыпать сахарной пудрой. Нарезать торт на порции сухим и горячим длинным и острым ножом. Угощайтесь!