#Рецепт
Самогон иранский
Ингредиенты:
- изюм – 1,5 кг
- курага – 1 кг
- чернослив – 0,5 кг
- сахар – 1,5 кг
- вода – 25 литров
- спиртовые дрожжи – 50 гр
Изготовление:
Сухофрукты не замачиваем, а сразу прокручиваем через мясорубку.
Засыпаем сахар.
Фруктовый фарш с сахаром заливаем кипятком (80–100 °C), чтобы сахар растворился, фарш разбух, и из него тоже вышел сахар.
Далее доливаем воду до требуемого объема, остужаем до 30-35 °C и насыпаем туда спиртовые дрожжи.
Брожение проводить при температуре 27–30 °C 3–7 суток.
Перегнать с отделением «голов» и «хвостов».