ЭТИ ЧЕБУРЕКИ — ПРОСТО ВОСТОРГ!

ХРУСТЯЩАЯ ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА, СОЧНАЯ АРОМАТНАЯ НАЧИНКА — ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ! ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЫМ, ЭЛАСТИЧНЫМ И ЛЕГКО РАСКАТЫВАЕТСЯ, А ГОТОВКА — СПЛОШНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ! ОДИН РАЗ ПОПРОБУЕТЕ — И БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ИХ СНОВА И СНОВА! СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ, ЭТО ТОЧНО ВАША ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО УКУСА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Кипяток — 250 мл
Для начинки:
Куриный фарш (грудка и бедро) — 800 г
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить муку, яйцо, соль, растопленное сливочное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто и оставить под полотенцем на 15–20 минут.
2. Для начинки прокрутить через мясорубку мясо и лук, добавить соль и измельчённую зелень, хорошо перемешать.
3. Разделить тесто на равные шарики, каждый раскатать в тонкую лепёшку.
4. Выложить начинку на одну половину, накрыть второй и тщательно защипнуть края.
5. Обжарить чебуреки в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
СОВЕТЫ:
Для сочности добавьте в фарш 2–3 ст. л. холодной воды или бульона.
Обязательно хорошо защипывайте края, чтобы сок не вытекал при жарке.
Подавайте чебуреки горячими с зеленью, сметаной или любимыми соусами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!