Жиры в питании: правда, которая изменит ваше отношение к еде!
Давайте признаем: слишком долго жиры были “пугалкой” для всех, кто заботится о фигуре и здоровье. Но пора сказать честно – их роль переоценить невозможно! Жиры поставляют нам энергию, клетки мозга и глаз нуждаются в них, иммунитет и даже гормональный фон зависят от вашего рациона.
Самое главное – не количество, а качество. Диетологи для России советуют: две трети жиров потреблять из растительных продуктов (масла, орехи, семечки), а животным отдавать чуть меньше предпочтения (нежирная рыба, мясо, молочные продукты).
Но есть звезда среди всех жиров – омега-3. Это незаменимые кислоты, их можно получить только с пищей, а вот источн