ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Грибной паштет Вкусно, полезно и не калорийно! Ингредиенты: Шампиньоны - 300 г Творог (не жирный) - 150 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Оливковое масло - 1 ч. л Специи, соль, перец - по вкусу Приготовление: 1.Разогреть сковороду, положить нарезанные грибы, лук, морковь и тушить под крышкой 5-7 минут. 2.Посолить, поперчить, добавить специи, ложку масла и тушить еще минут 5-7. 3.После дать грибам остыть, переложить их в блендер, добавить творог и перемешать в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов. Приятного аппетита!

Я не покупаю сливочное масло: Готовлю из 1 продукта и трачу 15 минут времени Натуральное масло как сделать быстро, рецепт! Согласитесь, что домашнее сливочное масло никак не сравнится с магазинным. 💠Рецепт домашнего сливочного масла. Как сделать сливочное масло в домашних условиях. Нам понадобятся сливки жирностью 33-35%. Выливаем их в глубокую чашу. Начинаем их взбивать миксером на минимальных оборотах. Вы увидите, как масса будет увеличиваться в объеме. Постепенно увеличиваем скорость миксера. Через несколько минут масса станет густая, как крем. Как Вы знаете, сливки такой консистенции обычно используются для десертов. Можно, например, очень просто и быстро приготовить сливочное мороженое. Но мы будем взбивать дальше. Масса постепенно начинает опускаться, сворачиваться. Снимаем сливки с боков чаши лопаткой и продолжаем взбивать. Кстати, если Вы хотите научиться идеально взбивать сливки в крем и точно знать, когда остановиться, чтобы их не перевзбить, то я рекомендую Вам хотя бы 1 раз именно перевзбить сливки. Тогда Вы точно будете знать идеальную консистенцию для сливочного крема. Тем временем, масло начинает отделяться от жидкости. Наше сливочное масло практически готово. Теперь его нужно промыть от сыворотки в ледяной воде. Для этого в кастрюлю наливаем воду и в сито выкладываем масло. Хорошо его промываем, собирая в такой комочек. Теперь хорошо отжимаем масло от жидкости. Перекладываем его на пищевую пленку и заворачиваем, придавая форму кирпичика. Я не покупаю сливочное масло: Готовлю из 1 продукта и трачу 15 минут времени - Натуральное масло как сделать быстро, рецепт! Отправляем масло в холодильник буквально на 1 час для застывания. Я не покупаю сливочное масло: Готовлю из 1 продукта и трачу 15 минут времени - Натуральное масло как сделать быстро, рецепт! Посмотрите, какое масло получилось. Что я забыла сделать, так это взвесить масло на камеру. Когда я это поняла, от брусочка масла осталась примерно 1/3 часть, и его вес был примерно 100 грамм. Таким образом, получается, что из 500 мл жирных сливок у меня вышло около 300 грамм сливочного масла, может чуть меньше. Горячие тосты с домашним сливочным маслом на завтрак – это очень вкусно!

Закусочный пирог с сосисками и зеленым лучком Ингредиенты: Для теста: 200 гр. - муки 80 гр. - сливочного масла (холодного) 1 шт.- яйцо 3-5 ст.л. - молока щепотка - соли Для начинки: 5-6 шт. - сосисок большой пучок- зеленого лука Для заливки: 3 шт.- яйца 200 гр. - сметаны 100 гр. - твердого сыра соль - по вкусу Приготовление: Для теста: Муку смешать с солью, добавить нарезанное сливочное масло и растереть руками в крошку. Добавить яйцо, перемешать. Затем, по ложке добавляя молоко замесить эластичное тесто. Выложить тесто в форму для выпечки (у меня d=22 см.) и распределить руками по дну и бокам. Немного наколоть тесто вилкой. Форму с тестом поставить в холодильник на 30-40 минут. Для начинки: Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками.Зеленый лук вымыть, просушить и мелко нарезать. Для заливки: Яйца взбить венчиком со сметаной. Посолить, поперчить по вкусу, добавить тертый сыр и перемешать. Достать форму с тестом из холодильника. Сверху на тесто выложить нарезанные сосиски, посыпать зеленым луком и залить заливкой. Выпекать пирог в духовке разогретой до 200*С примерно 40-45 минут, до золотистой корочки. Готовый пирог нарезать на порционные кусочки и подать к столу.Пирог хорош и теплым, и холодным! Приятного вам аппетита!

Хрустящий картофель фри по-домашнему! Вкусно! Картофельные палочки! Ингредиенты: • Картофель - 500 г • Соль - 1/2 ч. л. • Перец - 1/4 ч. л. • Кориандр (зелень) - 20 г • Сыр Моцарелла (тертый) - 100 г • Кукурузная мука - 2 ст. • Картофельный крахмал - 2 ст. • Растительное масло - для жарки Шаги приготовления: 1. Подготовка картофеля: • Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости. • Слейте воду и разомните картофель в пюре, чтобы не осталось комочков. 2. Приготовление теста: • К картофельному пюре добавьте соль, перец, мелко нарезанный кориандр и тертую моцареллу. Перемешайте. • Постепенно добавьте кукурузную муку и картофельный крахмал, замесив мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. 3. Формовка палочек: • Скатайте тесто в тонкие длинные палочки и нарежьте их на кусочки одинаковой длины (около 10 см). 4. Жарка: • Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице. • Обжаривайте палочки в раскалённом масле порциями около 7 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. 5. Подача: • Выложите готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. • Подавайте с любимыми соусами, такими как кетчуп, чесночный соус или сливочносырный дип. Приятного аппетита!

Свежая капуста круглый год: простой рецепт. капуста ранняя, 1 кочан; аспирин, 1 таблетка; кипяток. Процесс приготовления По этому рецепту готовится ранняя, молодая капуста. Объем продуктов дан а банку 1 литр. Капусту тонко шинкуем и сразу раскладываем в чистые, сухие и предварительно стерилизованные баночки. Капусту просто уплотняем, но не трамбуем. Свежая капуста круглый год: простой рецепт. Как сохранить молодую капусту на зиму В каждую банку укладываем по таблетке ацетилсалициловой кислоты. Если банка у вас полтора литра, тогда кладем полторы таблетки. Но лучше закрывать в литровой банке. Заливаем крутым кипятком капусту до верха и прокалываем капусту ножом, чтобы вся вода прошла до дна банки и доливаем кипяток. Свежая капуста круглый год: простой рецепт. Как сохранить молодую капусту на зиму Закручиваем крышки, банку встряхиваем несколько раз. Ставим банки на донышко, не переворачиваем и укутываем до полного остыван Храним в подвале или в кладовке. Каждую открытую банку лучше использовать сразу – открытая капуста начинает быстро темнеть, поэтому для тушения берите сразу две банки, а для борща, достаточно одной.

Вкусный зельц в бутылке — отличная мясная замена колбасе Продукты: рулька свиная – 2 кг; ножка свиная небольшого размера – 1 шт.; чеснок – 3-4 дольки; луковица – 3 шт.; лавровый лист – 1- шт.; душистый перец – 2-3 горошинки; черный перец – 8-10 горошинок; желатин – 1 ст. л. КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗЕЛЬЦ В БУТЫЛКЕ: Свинину замочите в холодной воде на ночь, чтобы вышла кровь и шкурка хорошо отмокла. Посуду следует поставить в холодное место, воду поменяйте 2-3 раза. Вымоченные куски выскоблите ножом. Если имеется щетина, то опалите мясо над газовой горелкой либо зажигалкой. При помощи острого ножа уберите ороговевшие копытца. Разрубите свинину на кусочки среднего размера и сложите все в кастрюлю. Мясо старайтесь положить компактно, чтобы использовать минимум воды. Это сделает бульон крепче и, соответственно, зельц хорошо застынет. Лук и чеснок почистите. Лук нарежьте пополам, чеснок измельчите на мелкой терке. Отправьте овощи в кастрюлю. Лавровый лист и горошинки киньте к мясу. Залейте кастрюлю водой, чтобы она на 3-5 см покрывала сверху свинину. Посолите на свой вкус. Когда вода закипит, уберите пену и сбавьте огонь до минимума. Варите под крышкой 3-4 часа. Следите, чтобы бульон полностью не выкипел, так как нежелательно добавлять вод Во время длительной варки мясо хорошо разварится, а кости выварятся и передадут натуральный коллаген бульону. Мясо вытащите и отделите от костей. Если не нравятся жирные блюда, шкурку с салом можно не добавлять, но в этом случае в разрезе блюдо будет выглядеть иначе. Мясо нарежьте крупными кусками, а сало – более мелкими. Чтобы сделать вкус выраженным, заправьте мясо измельченной долькой чеснока и небольшим количеством молотого перца. Перемешайте Процедите бульон и отмерьте 300 мл. Добавьте туда желатин и размешайте венчиком. Подождите 15 минут. Далее бульон следует прогреть на небольшом огне, но не нужно довести до кипения. Срежьте горлышко пластиковой бутылки и положите туда мясные куски плотным слоем. Слегка придавите. Залейте бутылку желатинным бульоном, чтобы он был на одном уровне с мясом. Подождите, пока остынет. После отправьте бутылку в холодильник на 5-7 часов. Как только зельц застынет, разрежьте бутылку сбоку при помощи канцелярского ножика и извлеките блюдо. Нарежьте зельц кружочками и подавайте на стол вместе бородинским хлебом и зеленью. Приятного аппетита!

Быстрый салат "Морячок" Салат с вкуснейшей начинкой из морской капусты и консервированной рыбы! Идеально подойдет на любой праздничный стол! Ингредиенты: Морской капусты - по вкусу Сайра натуральная- по вкусу Рис длиннозерный 150 гр. Яйца куриные 5 шт. Лимон - 1/2 шт. Майонез - по вкусу Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: 1.Отвариваем рис и яйца. Открываем банку морской капусты и откидываем на сито. 2.Отделяем белок от желтка и натираем белок на мелкой терке. Натертый белок придаст пышность нашему салату. 3.К натертому белку добавляем рис, мелко нарезанный укроп и хорошо перемешиваем. 4.Открываем банку сайры, выкладываем на тарелку и разминаем рыбу вилкой для получения однородной массы. 5.Яичный желток также разминаем вилкой. Мелко нарезаем зеленый лук и укроп для украшения нашего салата. 6.Берем форму для торта, кисточкой смазываем ее внутренние бока растительным маслом. 7.Ставим форму на тарелку и выкладываем в нее слоями рис с яичным белком и укропом, морскую капусту. 8.Хорошо разравниваем вилкой и сверху закрываем следующим слоем риса с яичным белком и укропом. 9.Слегка придавив слой вилкой сдабриваем его майонезом. (Майонез только для любителей этого продукта). 10.Следующим слоем равномерно выкладываем и уплотняем сайру, которую прикрываем слоем оставшегося риса с яичным белком и укропом. 11.Смазываем слоем майонеза и украшаем зеленым луком с укропом, яичным желтком, нарезанным тонкими колечками лимоном. 12.Перед употреблением рекомендуем поставить на часок в холодильник.

"Крабовый" салат с быстрым приготовлением Готовится моментально, и так же быстро исчезает со стола. 1 пачку крабовых палочек порезать в виде кубиков. Так же поступить и с 1 свежим огурцом, предварительно его почистив, чтобы салат был нежнее. Добавить 200 г отварного риса и столько же консервированной кукурузы. Салат можно приготовить и без риса, получается тоже очень вкусно. Заправить по вкусу, и можно кушать. Приятного аппетита!