Ингредиенты:

свиная вырезка — 500 г;

свежий розмарин — 2 веточки;

чеснок — 3 зубчика;

оливковое масло — 2 ст. л.;

соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Мясо натереть солью и перцем.

В мясе сделать надрезы, вложить пластинки чеснока и веточки розмарина.

Обмазать оливковым маслом, завернуть в фольгу.

Запекать при 180
∘
C 35–40 минут.

Дать «отдохнуть» 10 минут под фольгой перед нарезкой.

2. Салат: микс из свежих овощей с бальзамической заправкой

Ингредиенты:

помидоры черри — 150 г;

огурец — 1 шт.;

красный лук — ½ шт.;

листья салата (айсберг, романо) — 100 г;

бальзамический уксус — 1 ст. л.;

оливковое масло — 2 ст. л.;

мёд — ½ ч. л.;

соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Овощи нарезать: помидоры — пополам, огурец — полукругами, лук — тонкими полукольцами.

Смешать с листьями салата.

Для заправки взбить уксус, масло, мёд, соль и перец.

Полить салат перед подачей.

3. Гренки с намазкой: хрустящие тосты с творожно‑чесночным соусом

Ингредиенты для гренок:

белый багет — 4 ломтика;

оливковое масло — 1 ст. л.;

сушёный тимьян — ½ ч. л.

Ингредиенты для намазки:

творог (5 % жирности) — 100 г;

чеснок — 1 зубчик;

укроп — 10 г;

лимонный сок — 1 ч. л.;

соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Для гренок: смазать ломтики багета маслом, посыпать тимьяном, запечь при 200
∘
C 5–7 минут до золотистой корочки.

Для намазки: смешать творог, измельчённый чеснок, мелко нарезанный укроп, лимонный сок, соль и перец.

Намазать соус на остывшие гренки.

4. Напиток: мятный лимонад

Ингредиенты:

вода — 500 мл;

лимон — ½ шт.;

свежая мята — 5 веточек;

мёд — 1 ст. л. (по желанию).

Приготовление:

В кувшин положить мяту и слегка размять.

Добавить сок половины лимона.

Влить воду, при желании добавить мёд.

Охладить перед подачей.

Советы по подаче
Выложите гренки на плоскую тарелку, рядом разместите салат.

Нарежьте мясо на порционные куски и подайте в центре стола или индивидуально.

Лимонад разлейте в высокие стаканы со льдом.

Общее время приготовления: около 60 минут (с учётом запекания мяса).

Если понравился такой формат поставьте + в комментариях)

#меню #ужин #чтонаужин #чтоприготовить #рецепты