Огурцы — 2 кг Репчатый лук — 2 кг Укроп — 150 г Чеснок — 350 г Черный перец горошком — 5- 10 шт. Уксус столовый 9% — 100 мл Подсолнечное нерафинированное масло — 100 мл Сахар — 3 ст. л. Соль — 2 ст. л. Огурцы нарезать полукольцами или крупными кубиками, лук нарезать полукольцами,чеснок пропустить через пресс, укроп мелко порубить. Всё тщательно перемешать. Добавить перец, соль, сахар и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы пустили сок. Переложить салат в кастрюлю, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Через 10 минут влить растительное масло и уксус и снова дать закипеть. Уложить салат плотно в банки, закатать под крышки, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.