ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНО!

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ, ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ. Из консервированной фасоли, помидоров и сыра можно приготовить замечательный салат буквально за считаные минуты! Насколько салат быстро готовится, настолько же быстро и съедается - ну очень вкусным он получается. Соединение красок, вкусов и ароматов просто на высшем уровне. И да - чесночка не жалейте, он здесь играет не последнюю роль! ИНГРЕДИЕНТЫ : Фасоль консервированная красная - 200 г (вес без жидкости) Помидоры - 240 г (2 шт.) Сыр твёрдый - 70 г Майонез - 60 г Петрушка свежая - 5 г Укроп свежий - 5 г Чеснок - 5 г (1 крупный зубчик) Соль - по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Для этого салата наилучшим выбором станет консервированная красная фасоль. Помидоры и зелень вымойте и обсушите. 2. С консервированной фасоли слейте жидкость. Переложите фасоль в дуршлаг и промойте под струёй проточной холодной воды. Дайте воде стечь. Фасоль дополнительно можно обсушить на листе бумажного полотенца, чтобы максимально избавиться от жидкости. 3. Помидоры разрежьте пополам, удалите места прикрепления плодоножек и внутреннюю мякоть с семенами. 4. Нарежьте помидоры полосками. 5. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. 6. Петрушку и укроп измельчите. 7. В миске или глубоком салатнике соедините фасоль, сыр, помидоры и зелень. 8. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Заправьте салат майонезом. Добавьте чеснок и соль. 9. Салат перемешайте. Салат из консервированной красной фасоли с помидорами и сыром готов. Приятного аппетита!🫶

КЛАССИЧЕСКИЕ МАНТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана муки, 1 яйцо, 1/З стакана воды, 0,5 килограмм мяса (говядина или свинина), З штуки репчатого лука, соль перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначала приготовим фарш. Для этого пропускаем мясо через мясорубку. Лук тоже пропускаем через мясорубку и в фарш добавляем.Перемешиваем хорошенько фарш, отбиваем его.Лучше использовать крупную сетку для мясорубки. Готовим тесто. В миску разбиваем яйцо, туда щепотку соли и холодной воды. Взбиваем, пока соль не растворится. Добавляем постепенно муки, хорошо размешивая. Чтобы тесто получилось нежным, его нужно долго вымешивать, примерно 20 минут. По готовности скатать шар, обернуть пищевой пленкой и дать постоять минут 30.Посыпаем стол мукой и раскатываем тонкое тесто. Вырезаем достаточно большие кружки. Они должны быть чуть больше горлышка 200 граммового стакана.Фарш еще раз перемешиваем и ложкой выкладываем на кружки.Сначала берем две противоположные стороны и соединяем сверху. Потом остальные края соединяем вместе. У нас должны получиться 4 «хвостика». Потом эти «хвостики» соединяем сверху.3аливаем в мантоварку и ставим на плиту.Решетку из нее смазываем маслом и выкладываем туда манты. Когда вода закипит, то варим манты в течение получаса. По готовности можно выкладывать на тарелки, полить сметаной, уксусом или кетчупом. Можно приготовить какой-нибудь вкусный соус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА . 25 ВАРИАНТОВ ДЛЯ НАЧИНКИ. 1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком. 2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком. 3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом. 4. Красная или черная икра. Уже без желтка. 5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха. 6. Тунец или сайра с маслинами. 7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке. 8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками. 9. Печень трески, жареный лук плюс желток. 10. Ветчина, зелень, желток. 11. Любой паштет с желтком. 12. Любая копченая рыба с желтком. 13. Жареный грибы, сметана и желток. 14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук. 15. Зеленый горошек, желток и майонез. 16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом. 17. Грибы, яичный желток, специи, майонез. 18. Желток, обжаренный лук. 19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана. 20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески. 21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез. 22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями. 23. Креветки, инжир, чеснок и майонез. 24. Селедочный форшмак. 25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.

🍴 Домашние соусы, которые затмят майонез и кетчуп. Все мы привыкли, что на столе всегда стоят майонез и кетчуп. Но согласитесь: иногда они приедаются, да и назвать их полезными язык не поворачивается. Особенно летом — майонез способен быстро испортиться, а кетчуп давно попал в список продуктов с сомнительной пользой. Так зачем ограничивать себя стандартными вариантами, если можно приготовить дома вкуснейшие соусы — натуральные, ароматные, без лишней химии? 🌿 Укропный соус Ингредиенты: 20 г укропа 6 зубчиков чеснока 1 лимон ½ ч. л. цедры лимона 100 мл оливкового масла соль Приготовление: Укроп мелко нарежьте, лимон натрите на цедру и выдавите сок. Всё вместе — в блендер. Пара секунд, и у вас густой, ароматный соус. Отлично подходит к рыбе, мясу и свежим овощам.«Этот вкус всегда напоминает лето и пикники на природе». 🍅 Испанская сальса Ингредиенты: 15 помидоров черри 1 зубчик чеснока 20 г зелёного лука 20 г укропа 1 ч. л. бальзамического уксуса 1 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. оливкового масла соль и перец Приготовление: Измельчите овощи и зелень в блендере. Добавьте масло, уксус и томатную пасту. Лёгкая кислинка, аромат свежих помидоров — и вот уже на вашем столе традиционный испанский соус, напоминающий гаспачо. А теперь вопрос к вам: кто пробовал настоящую сальсу в Испании? Поделитесь воспоминаниями! 🥗 Лёгкая заправка для салата Ингредиенты: 3 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. бальзамического уксуса 1 зубчик чеснока соль и перец Приготовление: Измельчите чеснок, смешайте с маслом и уксусом. Немного соли и перца — готово! Лёгкий, пикантный вкус, который оживит даже самый простой овощной салат. «Иногда для счастья достаточно всего трёх ингредиентов». 🥒 Греческий дзадзики Ингредиенты: 2 зубчика чеснока 1 свежий огурец 125 мл йогурта 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. лимонного сока 20 г петрушки Приготовление: Огурец натрите и слегка отожмите, чеснок и зелень мелко порубите. Смешайте всё с йогуртом и маслом. Идеальный соус для шашлыка, овощей или просто кусочка хлеба. В Греции без дзадзики не обходится ни одно застолье — попробуйте, и поймёте почему. 📝 Выводы Домашние соусы — это: вкус ярче, чем у магазинных продуктов, польза без лишних добавок, универсальность — подходят и к мясу, и к овощам, и к рыбе.

Такое тесто поднимается за 1 час и не впитывает масло Фирменный бабушкин рецепт, проверенный годами Это тесто — настоящая находка. Оно поднимается всего за час, не впитывает масло при жарке, и выпечка получается мягкой, как пух. Когда-то его пекла моя бабушка, потом мама, а теперь я угощаю им свою семью.

Томатная аджика на зиму — ароматная заготовка с характером! 🌶🍅🧄 Эта томатная аджика получается пикантной, насыщенной и невероятно ароматной. Отличная приправа к мясу, овощам, макаронам и даже бутербродам! Готовится быстро — без стерилизации и лишних хлопот. 📝 Ингредиенты: Спелые мясистые помидоры — 500 г Красный сладкий перец — 2 шт Острый перец — 5 стручков Чеснок — 10 зубчиков Соль — 1,5 ст. л. Уксус 9% — 6 ст. л. Измельчённая кинза — 5–6 веточек Сахар — 1 ст. л. (по желанию) 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ Очистите помидоры и сладкий перец от кожицы и семян. Острый перец разрежьте вдоль и удалите семечки. Чеснок очистите и удалите сердцевину для более мягкого вкуса. 2️⃣ Измельчите все овощи в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте соль, сахар и уксус, тщательно перемешайте. 3️⃣ Переложите массу в кастрюлю, поставьте на средний огонь и прогрейте в течение 10 минут, постоянно помешивая. 4️⃣ Снимите с огня, добавьте измельчённую кинзу, перемешайте и дайте полностью остыть. 5️⃣ Разложите готовую аджику по стерильным баночкам и храните в холодильнике или прохладном месте. 💡 Полезные советы: ✔️ Для яркого вкуса используйте только спелые, мясистые томаты. ✔️ Остроту можно регулировать — уменьшите количество стручков, если не любите жгучее. ✔️ Добавление кинзы в остывшую аджику сохраняет её аромат и свежесть.

КАПКЕЙКИ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ. Такие красивые и очень вкусные - эффектное украшение стола! Капкейки со сливочным кремом можно испечь как к праздничному столу, так и просто к вечернему чаепитию. Готовить их несложно и недолго, особенных продуктов также не нужно. Такие капкейки придутся по вкусу всем без исключения, проверьте сами! ИНГРЕДИЕНТЫ : Для теста : Пшеничная мука - 200 гр Сахар - 1 стакан Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 гр Яйца - 3 шт Разрыхлитель - 1 чайн. ложка Ванильный сахар - 1 пакетик Для крема : Сливки жирные (жирностью более 30%)- 100 мл Сахарная пудра - 50 гр Пищевой краситель (красный) - 2 гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : ✅ Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Включите духовку на 180 градусов. 1. Взбейте сливочное масло комнатной температуры миксером на максимальной скорости до его побеления. Продолжая взбивать, добавьте в масло ванильный сахар, а затем небольшими порциями введите обычный сахар. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. 2. По одному вбейте яйца к сахарно-масляной массе, каждый раз тщательно взбивая миксером массу на минимальной скорости миксера. Не добавляйте следующее яйцо, пока предыдущее не смешается с массой до однородности. 3. Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. 4. Небольшими порциями добавьте эту смесь к остальным ингредиентам, не прекращая взбивать. В зависимости размера яиц, жирности масла и от качества самой муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. 5. Формы для выпечки кексов заполните тестом на 3/4. Выпекайте капкейки 15-20 минут при 180 С. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Готовность можно проверить зубочисткой - воткните её в середину капкейка и сразу выньте. Если она сухая, значит капкейки готовы. 6. Пока капкейки пекутся, приготовьте крем. Взбейте охлажденные сливки на максимальной скорости миксером, добавляя сахарную пудру небольшими порциями. Взбейте сливки до загустения, добавьте пищевой краситель и ещё немного взбейте, чтобы он полностью перемешался с массой. 7. Достаньте готовые капкейки из духовки и оставьте их до полного остывания. Украсьте капкейки кремом. Приятного чаепития! 🫶

Наконец-то научилась "правильно" тушить капусту. Теперь дети просят добавки 😁 Как готовить: ⠀ Перед тем как начать готовить, я замачиваю несколько листиков лаврушки в 100 мл кипятка, лавровую воду потом буду использовать при тушении капусты. Секрет подсказала подруга, я попробовала, мне действительно так понравилось больше, нежели просто положить лавровый лист к капусте (лавровый вкус распределяется в этом случае более равномерно). Капусту нашинковать. ⠀ Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. ⠀ Лук пассеруем на растительном масле. Как только лук станет прозрачным и мягким, добавляем морковь. ⠀ Как только морковь обжарится, добавляем томатную пасту и обжариваем ее до оранжевого цвета. Добавляем 1/2 часть соли, паприку, сахар, перемешиваем. ⠀ Добавляем половину капусты, перемешиваем с зажаркой, добавляем еще немного капусты. Тушим под крышкой на умеренном огне 5 минут, перемешиваем, выкладываем остатки капусты, 1/2 соли, вливаем лавровую воду, тушим под крышкой 30 минут. Каждые 3-4 минуты помешиваем наше блюдо. ⠀ Капуста очень вкусная и сама по себе! Но к ней по желанию можно добавить мясо, сосиски, фасоль, курицу, грибы. А еще такая капуста-отличная начинка для пирожков, а с грибами так вообще объеденье! ⠀