ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНО!

Зур-бэлиш Рассыпчатый пирог из песочного теста с сочной начинкой. Для теста: -мука - 500 гр. -сливки (молоко)- 150 гр. -масло топленое - 100 гр. -яйцо - 1 шт. -сахар - 1 ч.л. -соль - 1/2 ч.л. Для фарша: -Мясо - 500 гр. (лучше баранина), -курдючного сала - 50 гр. -лук - 150 гр. (1-2 шт.), -картофель - 300 гр. (2-3 шт.), -соль, черный молотый перец. Я бы в этот рецепт ещё добавил зёрна кумина (зира). Люблю эту приправу в мясной выпечке! В широкую посуду влить сливки, добавить яйцо, масло, сахар, соль, хорошо перемешать, потом всыпать просеянную муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на две неравные части. Из большей части раскатать пласт толщиной 5 мм и положить ее в смазанную жиром форму так, чтобы края свисали на 4-5 см. Уложить на раскатанное тесто начинку. Края теста собрать и, накрыв пластом поменьше, защипить края. В центре пирога сделать отверстие, закрыть его пробкой из теста. Выпекать при температуре 180С 1,5-2 часа. Через час после начала выпекания, влить 1/2 стакана бульона.

💥 Вот бывает же… смотришь — и сразу понимаешь: моё Без объяснений. Без «ну вроде нормально». Просто взгляд зацепился — и всё. Такие платья сейчас редкость, если честно То в облипку так, что лишнее видно то наоборот — как будто спрятались от всех 🙈 А тут как-то спокойно всё: сидят мягко ничего не перетягивает и при этом не выглядят простыми И самое интересное… именно такие вещи обычно потом и носятся чаще всего Не те, которые долго выбирали а те, которые сразу «откликнулись» https://ok.ru/messages/561138423803 💬 Напишите честно 👇 какое прям зацепило? 1 — чёрное 2 — зелёное 3 — синее 4 — коричневое 5 — белое с чёрным 6 — светлое Можно просто цифру или «моё / не моё» — тоже интересно 🙂 Если нужен весь каталог — напишите «каталог» или любой смайлик ответим, подскажем

Позы(буузы) – блюдо национальной бурятской кухни. Тем, кому приходилось бывать на Байкале, в Бурятии или Иркутской области, думаю, что блюдо, наверняка, знакомо. А вот для тех, кто только собирается туда съездить, разрешите представить – позы (буузы) – блюдо национальной бурятской кухни. Готовится на пару, в специальной кастрюле – познице. Вам потребуется: Для теста: 1 яйцо 500-600 гр пшеничной муки 1 ст. ледяной воды 1 ч. ложка соли Для начинки: 600 гр говяжьего фарша 400 гр свиного фарша 2 луковицы 2 зубчика чеснока черный молотый перец красный молотый перец соль Как готовить: 1. Муку просеять, собрать горкой. Сверху сделать углубление, влить в него яйцо и 1 ст. ложку воды, добавить соль. Собрать муку с краев к середине, чтобы вода и яйцо не выливались из углубления. Вымесить тесто, добавляя небольшими порциями оставшуюся воду, пока оно не станет эластичным и однородным. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут. 2. Приготовить начинку. Лук очистить, мелко порубить, слегка обжарить на растительном масле. Смешать говяжий и свиной фарш, добавить обжаренный лук, измельченный чеснок, посолить, поперчить, влить немного кипятка и тщательно перемешать до однородности. 3. Готовое тесто раскатать и вырезать кружочки диаметром 7-8 см. Края кружочка раскатать более тонко, чем середину. В центр кружочка положить фарш. Тесто защипнуть большим и указательным пальцами немного оттягивая край и собирая его в складочки. В середине необходимо оставить отверстие. 4. В позницу налить воду, довести ее до кипения и добавить лавровый лист. Позы выложить на решетки позницы, предварительно обмакивая дно каждой позы в растительное масло. 5. Готовить на пару 20 минут при непрерывном кипении и под плотно закрытой крышкой. 6. Готовые позы выложить на блюдо и подавать с соевым соусом. Позы можно заморозить в морозильной камере, варить такие изделия нужно на пару 25 минут. Есть позы нужно горячими, обязательно руками. В отверстие сверху, по желанию, капнуть немного соевого соуса. Дальше, откусить кусочек теста, выпить весь сок, скопившийся за время приготовления, а потом уже, собственно, съесть саму позу. Запивают позы горячим чаем с молоком. Что еще? Единственный завод в России, который выпускает позницы, находится в Улан-Удэ и называется Эмальпосуда. Позницы бывают 2-х или 3-х этажные. Думаю, что в Бурятии такая кастрюля-пароварка есть в каждой семье. Это, действительно, по-настоящему любимое блюдо всех жителей республики, независимо от их национальности. Самые вкусные позы я ела в г. Улан-Батор, в небольшой кафешке, со странным для Монголии названием - Melody. Они были миниатюрные, приготовлены из рубленого фарша. Вариантов приготовления, как у любого популярного блюда, очень много. Виды мяса, которые используются для приготовления фарша, толщина раскатывания теста, всевозможные добавки и приправы в мясной фарш и даже количество защипов теста. Некоторые утверждают, что их должно быть ровно 33 :)))

Это не просто «понравился»… это когда сразу в сердце попало 😏 У вас такое бывало? Листаешь спокойно… и вдруг — стоп «вот этот мой» 💥 Но дальше начинается интересное 👇 смотришь следующий — и уже не так всё очевидно 😄 А потом ещё один… и выбор ломается полностью И вот тут самое честное 👇 в какой костюм вы влюбились с первого взгляда? Напишите номер (1–5) Не думайте долго — первый вариант самый настоящий 😉 https://ok.ru/group/59012513333376/messages А потом загляните в комментарии… очень часто люди возвращаются и пишут: «я передумала» 😏 Если хотите посмотреть весь выбор — напишите «каталог» или любой смайлик 👇 скинем варианты, там моделей ещё больше 🔥

Сырные палочки Ингредиенты: Сыр — 500 г Яйца — 2 шт. Сливки — 50 г Мука — 1 стак. Панировочные сухари — 2 стак. Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Сыр нарезать брусочками средней толщины. 2. Приготовить 3 миски: в одной смешать яйца и сливки, в другую насыпать муку, в третью — панировочные сухари. 3. Масло налить в глубокую сковороду или кастрюлю. Нагреть. 4. Подготовить сыр: обмакнуть сначала в муку, затем — в смесь яиц и сливок, потом обвалять в панировке. 5. Обжарить в масле около 5 минут до румяности.

Каннончини – итальянские трубочки с заварным кремом Ингредиенты (на 12 штук): Для заварного крема: 3 яичных желтка 3 столовые ложки (30 гр) муки общего назначения 1/2 стакана (100 г) сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 230 мл молока Для каннончини: 1 лист слоеного теста, размороженный (около 220 г) 1/4 стакана (50 г) сахара 1 яйцо Сахарная пудра для украшения Приготовление: Начните с приготовления заварного крема. Разогреть молоко до горячего (не кипятить). В кастрюле среднего размера взбейте яичные желтки с сахаром, экстрактом ванили и мукой. Добавляйте понемногу молоко, следя за тем, чтобы не было комочков. Поместите кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не начнет слегка кипеть. Крем загустеет, поэтому будьте осторожны, чтобы он не прилип к дну. Уменьшите огонь и готовьте еще пару минут, пока не достигнете желаемой густоты. Перелейте крем в стеклянную емкость, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему остыть. Охладите в течение часа. Разогрейте духовку до 200 ° C. Посыпать сахаром столешницу и сверху раскатать слоеное тесто в прямоугольник, размерами ок. 23 х 30 см. Разрезать на 12 полос. Каждой полоской оберните трубочку (тесто должно перекрываться). Положите на противень, выстланный пергаментной бумагой. Взбить одно яйцо с одной столовой ложкой воды. Слега смажьте каждую трубочку. Выпекайте в течение 15-20 минут до золотистого цвета сверху. Дайте им остыть в течение пары минут и аккуратно удалите их из формы. Перед подачей наполнить кремом. Отличных рецептов для сладкого чаепития!

Солянка Ингредиенты: Сосиски — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Картофель — 2 шт. Огурцы корнишоны — 5 шт. Оливки — 1 банка Лимон — 4 кружочка Подсолнечное масло Томатная паста — 2 ст. л. Приготовление: 1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель почистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду. 2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем. 3. Морковь натереть. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5–10 минут. 4. Нарезать корнишоны, оливки кружочками. Кружочки лимона — на четвертинки. 5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варить 10–15 минут. Совет: попробуйте получившийся суп на соль. Как правило, солить не приходится. Получивший суп можно украсить зеленью или добавить сметану, майонез по вкусу. Надеюсь, вам понравится этот пошаговый рецепт.

Сало в луковой шелухе Ингредиенты: Свиное сало с прослойками мяса — 1 Килограмм Луковая шелуха (с лука) — 1 Килограмм Соль — 3 Ст. ложки Лавровый лист — 10 Штук Чеснок (головка) — 1 Штука Красный перец — - По вкусу Приготовление: 1. Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно. Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин. 2. Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм. 3. Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости. 4. Пока сало "отдыхает" в кастрюле, сделаем "маринад". Через чесночный пресс пропустите лавровый лист, чеснок, добавьте к ним черный и красный перец. Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем и вотрите наш "маринад". Затем заверните в фольгу и отправьте на 12 часов в морозилку. 5. Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с черным хлебом, маринованными и солеными овощами, соусами.