ВКУСНОЕ ПОЛЕЗНО!

Дважды творожный пирог с ванильной грушей. Предлагаю Вам простой, но очень вкусный пирог. Почему дважды творожный? Потому что и тесто творожное, и крем творожный. Время приготовления: 50 минут Порций: 4-6 Вам потребуется: Тесто: 100 г творога 25 г молока 25 г масла сливочного 25 г сахара 100гр мука 5 г разрыхлитель ванилин Творожный крем: 300гр творога 2 яйца 30 г муки 50 г сахара ванилин 4-5 груш 25+25 г сахара ванилин абрикосовый джем (для смазывания груш) Как готовить: 1. В миске смешать творог, молоко, растопленное масло, ванилин, сахар. Добавить просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Замесить эластичное тесто. Убрать в холодильник. 2. Почистить 2 груши. Нарезать груши мелким кубиком и протушить в сотейнике с 25г сахара в течение минут 10 (до мягкости). Добавить ванилин и перемешать. 3. Смешать в миске творог, яйца, муку, сахар, ванилин до однородности. 4. Почистить оставшиеся груши и нарезать дольками. 5. Достать из холодильника тесто и раскатать в тонкий пласт. Уложить в форму. 6. Выложить на тесто порезанные кубиком груши. 7. Затем залить творожный крем, а сверху красиво разложить дольки груш и посыпать сахаром. 8. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 170 градусах в течение 40 минут. 9. Достать пирог из духовки, смазать груши абрикосовым джемом (тогда они будут блестящими), и дать пирогу остыть. Приятного аппетита!

Тот самый хворост, который пекла мама 🤍 Тонкий, хрустящий, щедро посыпанный сахарной пудрой — его хруст слышно ещё до первого укуса ✨ Как готовить: 1️⃣ Смешайте яйца, сахар и соль. 2️⃣ Добавьте сметану (или кефир) и “беленькую» 3️⃣ Замесите плотное тесто, дайте отдохнуть 10 минут. 4️⃣ Раскатайте тонко, нарежьте полосками, сделайте надрез и выверните. 5️⃣ Жарьте в разогретом масле до золотистого цвета. 6️⃣ Выложите на бумагу и посыпьте сахарной пудрой. Готовится быстро, получается хрустяще 😋 Подписывайтесь, впереди ещё много простых и понятных рецептов 👌

Печень индейки в сметане 📖 Ингредиенты: - Печень индейки — 800–900 г - Морковь — 1 штука - Репчатый лук — 1 штука - Растительное масло — 3–4 ст. ложки - Мука или кукурузный крахмал — 3–4 ст. ложки - Сметана — 150–200 г - Соль — по вкусу - Вода — 100 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Печень индейки нарежьте средними кусочками, морковь и лук — небольшими. 2․ В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Лук слегка подрумяньте. Закиньте морковь и обжаривайте до мягкости. 3․ Печень обваляйте в крахмале или муке. Стряхните излишки. 4․ В ещё одной сковороде разогрейте оставшееся масло. Подрумяньте печень со всех сторон. 5․ Добавьте овощи и сметану. Перемешайте и влейте тёплую воду, слегка посолите. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 2–3 минуты.

Печенье «Бабочка» 📖 Ингредиенты: - Сливочное масло - 150 г. - Сметана - 150 г. - Яйцо - 2 шт. - Джем - 70 г. - Мука - 450 г. - Сахарная пудра - 10 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сметану смешать с маслом (размягченным). Добавить яйца. Перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. 2. Тесто раскатать толщиной 2–3 мм. Нарезать квадратики (примерно 5×5 см). Выложить джем. Сформировать печенье в форме конвертиков. 3. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 4. Выпекать в течение 10–15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Итальянское миндальное печенье с шоколадом 🔪Состав: - Миндальная мука - 240 г. - Пшеничная мука - 125 г. - Сахар - 130 г. - Кукурузный крахмал - 30 г. - Соль - щепотка - Сливочное масло - 160 г. - Темный шоколад - 200 г. 📙Рецепт: 1. Соедините оба вида муки, сахар, крахмал и соль. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку. 2. Скатайте из теста примерно 40 одинаковых шариков и выложите их на противень на расстоянии около 2 см друг от друга. Слегка прижмите. Уберите в холодильник на 1 час. 3. Разогрейте духовку до 160 °C. Выпекайте заготовки 15–20 минут до румяности. Полностью остудите. 4. Соединяйте по два печенья, промазывая их растопленным шоколадом. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

Айвар 📖 Ингредиенты: - Сладкие красные перцы — 2 кг - Баклажаны — 700 г - Чеснок — 7 зубчиков - Репчатый лук — 1 штука - Растительное масло — 2–3 ст. ложки - Соль — 2 ч. ложки - Сахар — 2 ч. ложки - Яблочный уксус — 2 ст. ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Застелите противень пергаментом. В один слой разложите по нему столько перца, сколько уместится. Для айвара нужен именно красный перец с толстой мякотью. 2․ Запекайте 20 минут при температуре 200 °C, пока на овощах не появятся чёрные пятна. Затем переверните перцы и готовьте ещё 15 минут. 3․ Переложите запечённые овощи в кастрюлю на 15 минут, закрыв крышкой. 4․ На тот же противень выложите остальные перцы и разрезанные вдоль пополам баклажаны. Точно так же запекайте 20 минут, затем переверните и готовьте ещё 15. Баклажаны должны стать мягкими, чтобы в них легко входила вилка. Если нужно, запекайте их немного дольше. 5․ Тем временем мелко порубите чеснок и лук. Выложите лук в сковороду с разогретым маслом. Через пару минут добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут золотистыми. Переложите на тарелку. 6․ Когда первая партия перцев полежит в кастрюле 15 минут, слейте оттуда жидкость. Удалите кожицу, семена и плодоножки. 7․ Вторую партию перцев и баклажаны тоже положите в закрытую кастрюлю на 15 минут. Затем проделайте то же самое, что и в предыдущем шаге. 8․ Порубите мякоть всех перцев и баклажанов и помните вилкой. 9․ Выложите мякоть в кастрюлю и слейте лишнюю жидкость. Затем измельчите массу блендером. 10․ Добавьте соль, сахар и лук с чесноком и перемешайте. Уваривайте икру примерно 15 минут. Айвар должен загустеть, а при помешивании след от ложки не должен исчезать сразу. 11․ Снимите с огня, влейте уксус и перемешайте. 12․ Разложите айвар по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните, укутайте и остудите. После храните в прохладе.

🎉 Холодец из куриных бёдер Нежный, прозрачный холодец с куриным мясом, овощами и яркими акцентами из граната — эффектное и вкусное блюдо для праздничного стола. Ингредиенты: • Куриные бёдра — 1 кг • Лавровый лист — 2 шт. • Чёрный перец горошком — 6 шт. • Душистый перец — 4 горошины • Соль — 1 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика • Лук — 1 шт. • Морковь — 2 шт. • Желатин — 30 г • Петрушка — 5 веточек • Консервированный зелёный горошек — 200 г • Консервированная кукуруза — 200 г • Гранат — 1 шт. ⸻ Приготовление: 1. Варка бульона Куриные бёдра промойте, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте очищенный лук, морковь, лавровый лист, чёрный и душистый перец. Варите на слабом огне 50–60 минут. 2. Подготовка мяса и бульона Готовое мясо выньте, немного остудите и разберите на волокна, удалив кожу и кости. Бульон процедите, добавьте соль по вкусу и измельчённый чеснок. 3. Работа с желатином Желатин залейте 100 мл холодного бульона или воды, оставьте набухать на 10 минут. Затем аккуратно прогрейте (не кипятить!) до полного растворения и введите в горячий бульон, хорошо перемешайте. 4. Сборка холодца В форму или порционные миски выложите слоями: • куриное мясо • кружочки отварной моркови • зелёный горошек • кукурузу • листики петрушки и зёрна граната Аккуратно залейте всё тёплым бульоном. 5. Охлаждение Дайте форме остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4–6 часов, лучше на ночь, до полного застывания. ⸻ Подача: Перед подачей форму можно кратко опустить в тёплую воду и перевернуть холодец на блюдо. Подавайте с горчицей, хреном или чесночным соусом.

Хачапури из творога 🔪Состав: - Творог - 150 г. - Яйцо - 1 шт. - Мука - 30 г. - Сыр - 30 г. - Соль - по вкусу⁣ - Масло - для жарки⁣ - Зелень - для подачи 📙Рецепт: 1. Отделяем белок от желтка.⁣ В белок добавьте творог, муку, посолите по вкусу.⁣ Все тщательно перемешайте. 2. Выложите массу в сковородку виде лодочки.⁣ Пока греется сковородка, натрите сыр.⁣ 3. Жарьте под крышкой с каждой стороны по 3-5 минут. 4. Выложите на «лодочку» сыр.⁣ 5. Вылейте в центр желток и оставьте ещё на пару минут под крышкой. Подавайте с зеленью.