Суп с чечевицей

 Ингредиенты:

Вода - 2.5 л
зелёная чечевица - 1 ст. (объём 250 мл.)
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
растительное масло - 80 мл.
соль - 2 щепотки
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
смесь приправ - 1 ч.л.
лавровый лист - 1 - 2 шт.

Пошаговые  рецепта

1. Чечевицу перебрать, промыть под проточной водой.

2. В кастрюлю налить воды, положить чечевицу, довести до кипения. Варить чечевицу по времени, указанному в инструкции. У меня время варки составляет 40 мин ( в общей сложности, со всеми овощами).

3. Морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать морковь тонкой соломкой.

4. Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.

5. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук с морковью и обжарить до золотистого цвета.

6. Картофель почистить, вымыть. Нарезать картофель небольшими кубиками.

7. В середине варки чечевицы выложить в кастрюлю картофель, продолжать варить.

8. Через 10 минут выложить в кастрюлю обжаренные лук и морковь.

9. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить зелень в суп. Посолить и поперчить по вкусу, положить в суп специи и лавровый лист. Довести до кипения, варить 5 минут и выключить огонь.

10. Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!