Предыдущая публикация
Воздушный творожный десерт без муки и масла.
📌 Ингредиенты:
диаметр формы 21 см
творог – 600 гр.
йогурт густой или сметана – 250 гр. + 70 гр. (чтобы смазать сверху)
яйца – 4 шт.
сахар – 90 гр. (получается не слишком сладко)
ванильный сахар – 20 гр.
крахмал – 30 гр.
малина – 250-300 гр.
соль – щепотка.
#Вкусные_хитрости #десерты
Приготовление:
1. Творог, йогурт и желтки перебить блендером до однородности.
2. Белки взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков.
В зависимости от мощности миксера придется взбивать минут 10-12.
Если любите сладкое, то количество сахара можно увеличить.
Но я делаю не слишком сладко.
Потом можно сверху просто полить медом, так получается полезнее.
3. Ввести небольшими порциями взбитые белки к творожной массе.
Перемешать аккуратными движениями сверху вниз, стараясь максимально сохранить воздушность массы.
4. Дно и бока формы выстелить пергаментом, переложить творожную массу в форму.
Выпекать в заранее прогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут.
При выпекании запеканка поднимется и могут появится трещинки.
При остывании она снова опуститься и трещинки станут менее заметными.
5. Дать запеканке остыть в форме, только потом достать из формы.
Верх смазать йогуртом и украсить малиной.
Приготовление:
1. Творог, йогурт и желтки перебить блендером до однородности.
2. Белки взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков.
В зависимости от мощности миксера придется взбивать минут 10-12.
Если любите сладкое, то количество сахара можно увеличить.
Но я делаю не слишком сладко.
Потом можно сверху просто полить медом, так получается полезнее.
3. Ввести небольшими порциями взбитые белки к творожной массе.
Перемешать аккуратными движениями сверху вниз, стараясь максимально сохранить воздушность массы.
4. Дно и бока формы выстелить пергаментом, переложить творожную массу в форму.
Выпекать в заранее прогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут.
При выпекании запеканка поднимется и могут появится трещинки.
При остывании она снова опуститься и трещинки станут менее заметными.
5. Дать запеканке остыть в форме, только потом достать из формы.
Верх смазать йогуртом и украсить малиной.
Следующая публикация
Комментарии 18