Если верить Википедии, то «Гата, кята» — это распространённая азербайджанская, армянская и турецкая восточная сладость, представляющая собой выпечку с начинкой из сливочного масла и сахара, либо сливочного масла и сахарной пудры.

Если верить @margo.food, то готовится кята довольно просто, особенно есть есть планетарный миксер VITEK.
Из ингредиентов потребуется:
Для теста:
+ Сливочное масло - 130 гр.
+ Сметана - 100 гр.
+ Яйцо куриное - 1 шт.
+ Желток куриного яйца - 1 шт.
+ Мука пшеничная - 210 гр.
+ Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
+ Соль - 1 щепотка
Для начинки:
+ Мука пшеничная - 140 гр.
+ Сахар - 120 гр.
+ Сливочное масло - 80 гр.
Для смазывания печенья: 1 куриное яйцо
Процесс приготовления в сегодняшнем видео!