
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
3 комментария
5 раз поделились
81 класс
- Класс
Поделился заметкой
00:36
11 комментариев
35 раз поделились
1.5K классов
- Класс
поделился публикацией
Какое вино подают к сыру
Сочетание вина и сыра – классика современной гастрономии. Это искусство требует понимания вкусов, текстур и ароматов, чтобы каждый ингредиент подчеркивал достоинства другого. Не менее значима и культурная ценность сочетания сыра и вина: всю человеческую историю вино и сыр шли рука об руку. От древнеримских пиршеств в средневековые монастыри – удивительно, но очень часто монастыри, производившие вино, производили и сыр. Из господних обителей на тарелку самого Наполеона – вино Жевре Шамбертен с его утонченным и изысканным вкусом император любил закусывать зрелым козьим сыром. И с царского стола на полки современных магазинов. О высокой степени сочетаемости вина и сыра можно говорить и с научной точки зрения. Ученые выяснили, что липиды, содержащиеся в сыре и других жирных продуктах, активно взаимодействуют с танинами винограда, которые придают вину горькие и терпкие ноты. Именно танины заставляют молекулы жира в сырах увеличиваться, что на практике приводит к эффекту «сливочности» и смяг
Показать еще
82 комментария
63 раза поделились
1.1K классов
Поделился темой
00:19
0 комментариев
1 раз поделились
17 классов
- Класс
Поделился темой
00:16
0 комментариев
3 раза поделились
40 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
195
- Дима РакинСатпаев
- Aldis BergmanisЛиепая
- Светлана МеркерВласовка
32
- Russlanddeutsche für die AfD39674 подписчика
- Комсомольцы271 подписчик
- ОТЧАЯННЫЕ ДОМОХОЗЯЙКИ54642 подписчика
- Хорошее Настроение6004723 подписчика
- Любовные истории статусы981559 подписчиков