Виктор Череменцев

Щи с курицей и фасолью — это тот самый случай, когда простые продукты дают насыщенный, «домашний» вкус. Я готовлю этот суп, когда хочется сытного, но не тяжелого обеда, который понравится всей семье. Сегодня делюсь проверенным рецептом и всеми нюансами, благодаря которым щи получаются ароматными, наваристыми и мягкими по вкусу. Статья подойдет даже тем, кто только начинает готовить: я разложу процесс по шагам и объясню, почему важно делать именно так. Почему щи с курицей и фасолью — удачный выбор Этот вариант щей сочетает в себе сразу несколько плюсов: куриный бульон легкий и хорошо усваивается фасоль делает суп сытным без лишнего жира сметана смягчает кислоту капусты и балансирует вкус блюдо подходит и для повседневного меню, и для выходных Щи хорошо хранятся, а на следующий день становятся еще вкуснее. Ингредиенты (на кастрюлю 3–3,5 литра) Все продукты доступны и легко заменяемы. Курица (бедра или голень) — 500–600 г Белокочанная капуста — 300–400 г Фасоль (вареная или консервир