Виктория Отавина

На днях мне попался на глаза коротенький ролик, где мужчина скидывает по-быстрому в кучу продукты, обрабатывает, а в итоге получается, с его слов, вкуснейший паштет, которого не купишь в магазине. Я посмотрела, разобралась с перечнем ингредиентов, определила для себя их количество и сделала это чудо-блюдо. И получилось реально вкусно! Сразу оправдываюсь, что, как всегда, написать об этом решила уже в процессе, поэтому фоток мало и кривенькие. Но зато реальные! Итак, какие берём продукты и что с ними делаем. В ролике снимались: куриная печень, сырые яйца, сливочное масло, жареный лук, соль, коньяк. Я адаптировала этот звёздный состав под свои реалии, а именно уменьшила количество яиц (в ролике их не меньше 6-ти), исключила коньяк (у меня его тупо не было) и добавила чуток 10-процентных сливок и черного молотого перца. Теперь мои пропорции и ход работы. Я взяла подложку куриной печени (около 0,5 кг) и измельчила в блендере, разбила туда 2 яйца, добавила 40 г сливочного масла, 50 г слив

Статья будет короткая и, в общем-то, восторженная. Я ездила недавно в Екатеринбург (ну и что?), вечером ( ну и что?), в ночной клуб (о боже!). Началось всё опять с коллеги, Анастасии. Она недавно отметила свой день рождения в ночном клубе Екатеринбурга, называется "Градусы", находится возле цирка. Собрала родных людей и привела их на музыкальный квест. По окончании игры им, как команде-новичку, подарили красивую пластинку в память и сертификат на следующую бесплатную игру. И вот сертификат нужно было использовать, потому что: Теперь о том, что из себя представляют игры в ночном клубе "Градусы". Это музыкальные игры, они проходят почти каждый день месяца. Проводятся по типу уже известных мне "Аймамс" или "Мозгобойни". Тематику игры и степень сложности можно выбрать по расписанию игр в группе в ВК, которая называется "Угадай мелодию в Екатеринбурге". Мы, например, выбрали игру в пятницу (самый удачный день для такого мероприятия, как мы решили) и с темой "Русские хиты 2000-2010" (тут

Проверено личным опытом, как всегда. Началось всё с того, что коллега Настя в последний день подачи заявлений в музыкальную школу, в мае этого года, вспомнила, что нужно записать туда сына. И мы зашли на сайт музыкалки и увидели, что есть там и группа для взрослых, называется "Любительское музицирование". Позвонили, а там уже приём заявлений окончен, три группы набрали, видите ли! Но мы убедили руководство музыкальной школы взять ещё и нас, отправили электронно заявления и документы (с условием занести на днях в бумажном варианте) и стали ждать начала учебного года. Как я осознала уже потом, я лично не задумалась в тот момент ни о стоимости, ни о нагрузке, ни о графике обучения. Для меня было важно попасть в число обучающихся на любых условиях. Потому что я мечтала учиться в музыкалке с детства. И сейчас ухватила эту мечту за хвост и отпускать не собиралась. Итак, что же включает в себя это обучение для взрослых "Любительское музицирование?" У нас здесь всё по-взрослому - преподают со

Вот и дожилась я до изготовления домашнего кетчупа. Произошло это как-то незаметно. Сын просил сделать, попробовав в гостях. Но там рецепт в секрете держат. А без рецепта же никак)). И вот я похвасталась сестре сделанной томатной пастой, а она в ответ: "Сделай лучше кетчуп". И отправила мне рукописный рецепт, как в советском детстве. Ингредиенты совпадают с тем, что на вкус смог различить в попробованном кетчупе сын. Решили - сделаю, вдруг это то самое или нечто близкое по вкусу. И оказалось - самое оно! Теперь непосредственно рецепт. Берём 2 килограмма помидоров (я беру примерно 2,2 кг, мою, вырезаю места прикрепления плодоножек и получаю 2 кг чистого веса). Прокручиваем их на мясорубке и ставим на плиту. По рецепту нужно уварить помидоры так, чтобы их объём сократился вдвое. У меня на это ушло почти 4 часа. Можно попробовать отделить часть сока, как при варке томатной пасты, рассказываю здесь: https://dzen.ru/a/aKmnVVZrLSSwKsee. Тогда время варки сократится до одного часа, на вкусе

Сколько у вас на кухне всяких приборов? Покупаете ли новинки? Или по старинке крутите фарш на старой маминой мясорубке и вручную месите тесто? И вообще, стоит ли тратиться на кухонную технику или можно спокойно прожить без неё? Ни в коем случае не высмеиваю и не осуждаю тех, кто утверждает, что приготовленное вручную вкуснее и правильнее. И допускаю, что некоторые из тех, кто не покупает всякие кухонные штуки, ещё и просто избегают ненужных, по их мнению, расходов. Но считаю, что в наше время, в 21-м веке, когда имеется множество всяких приборов и агрегатов, облегчающих процессы готовки и высвобождающих время, нужно ими пользоваться. Ведь время - важнейший жизненный ресурс! У меня, например, не обустроенная по последнему слову техники кухня, но кое-что имеется. И это кое-что очень помогает в быстром приготовлении и правильном питании. Начну с микроволновой печи. Уж она-то есть практически у всех. Помните, когда только-только начали появляться в быту микроволновки, мы ими пользова

Вообще начну с того, что почему-то порой отпусков считается именно лето, хотя отдыхать нужно не раз в год, а тогда, когда устал (ну это же логично). Т.е. в любое время года, если ты чувствуешь потребность в отпуске. Сейчас, в 21-м веке, люди проживают более интенсивную жизнь, чем, скажем, лет 50 назад. У нас больше возможностей и выше потребности. И чтобы удовлетворить эти потребности, мы больше работаем. И конечно же, больше устаём. Каковы симптомы потребности в отпуске? Какие "тревожные звоночки" сигнализируют о Вашей усталости, переработке и эмоциональном выгорании, при которых необходимо отдохнуть? Давайте разберёмся. Для меня самым очевидным симптомом усталости человека является его раздражительность. Если ты в хорошей форме и на энергетическом подъёме, тебя не бесят все вокруг. Ты не заводишься с пол-оборота, если тебя случайно задели в торговом центре или не можешь открыть пакетик, чтоб положить и взвесить яблоки. Ты не грубишь окружающим, не бубнишь гадости про соседскую собак