Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке

Один из простейших и быстрых рецептов запекания куриного филе с картофель и грибами.

Рецепт:
Куриное филе - 750 г
Картофель - 1 кг
Шампиньоны свежие - 250 г
Чеснок - 1-2 зубчик(а)
Сметана 20% - 3 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Сыр (любой по вкусу) - 100 г.
Соль - по вкусу
Специи - по желанию и своему вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло сливочное (для смазки формы) - 30 г.

Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и положите в чашу. Добавить к мясу соевый соус, сметану, соль (тут по вкусу. можно и добавлять если считаете что хватит соли в соевом соусе). черный молотый перец, измельченный чеснок (на терке или через пресс). Перемешать до однородности. Оставить мариноваться на 10 минут.
Пока курица маринуется подготовить картофель: очистить, залить водой и отправить кастрюлю с картошкой на огонь.
После закипания варим картофель примерно 5-7 минут (зависит от сорта картофеля).
Слить воду, дать картофелю немного остыть.
Нарезать картофель слайсами.
Шампиньоны помыть. снять пленку со шляпки грибка. Нашинковать шампиньоны пластинами.
Разогреть сухую сковороду и отправить в нее нарезанные грибы. Обжариваем грибы до полного испарения выделенной ими жидкости.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
Половину картофеля выложить равномерным слоем. Присолить.
Далее, уложить оставшуюся часть картофеля. Солим и перчим по вкусу.
Поверх картофеля уложить обжаренные грибы (обжаривали грибы только для того, чтобы не было лишней влаги и картошка не была в воде).
Поверх грибов равномерным слоем распределить куриное филе.
Отправить форму с куриным филе, грибами и картошкой выпекаться в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 30 минут.
Сыр натереть на крупную терку.
Достать форму с куриным филе, грибами и картошкой, посыпать сверху сыром и снова отправит на 5-7 минут в духовой шкаф.
Как только сыр расплавился и слегка стал подрумяниваться достать блюдо из духового шкафа.
Курица с грибами, картошкой и сыром готова!

#курицасгрибами #куриноефилескартошкойисыром #курицаскартошкойвдуховке