Овощные котлеты из кабачков, которые полюбит вся семья

Хрустящие снаружи, нежные внутри: овощные котлеты из кабачков, которые полюбит вся семья. Привет, друзья! Сегодня я готовлю свое фирменное блюдо, которое иногда выручает меня на ужин, обед и даже на завтрак. Это овощные котлеты из кабачков! Они получаются такими сочными и ароматными, что даже те, кто обычно воротят нос от овощей, просят добавки. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка: котлетки легкие, полезные и отлично подходят для тех, кто следит за питанием. Я также расскажу о маленьких хитростях, которые не дадут котлетам «расползтись» на сковороде и гарантируют им идеальную золотистую корочку. Готовьте вместе со мной! 🛒 Ингредиенты: Кабачки – 1 кг. Морковь – 200 гр. Картофель – 300 гр. Чеснок сушеный – 0,5 ч.л. Перец красный – 0,5 ч.л. Перец черный – 0,5 ч.л. Соль – по вкусу Куркума – 0,5 ч.л. Яйцо – 1 шт. Желток – 2 шт. Майонез – 1 ст.л. Растительное масло – для жарки ⚠️ Совет: 1. Если у вас крупный кабачок с толстой кожурой, ее лучше срезать. Молодые кабачки чистить не обязательно! 2. Чтобы котлеты точно пропеклись внутри и были менее жирными, я люблю отправить их после обжарки в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут. Они становятся идеальными! 🍽 Идеи сервировки и подачи Эти котлеты хороши сами по себе со сметаной или любимым соусом на основе йогурта. А если вы хотите сделать блюдо более сытным, подавайте их с: • Летним салатом из свежих овощей; • Картофельным пюре или отварной гречкой; • Рисом с зеленью. 💡 Полезные заметки • Без яиц? Не проблема! В постном варианте яйцо можно заменить 1-2 ст. л. молотой овсянки. • Экспериментируйте! В овощную массу можно добавить немного тертого твердого сыра, обжаренные грибы или кукурузу. Это обновит вкус и добавит ярких красок. Надеюсь, этот рецепт порадует вас и ваших близких! Обязательно сохраняйте статью к себе в кулинарную книгу и делитесь ею с друзьями, если было вкусно. #Кабачки #Ужин #рецепты #кулинария #кабачковыекотлеты #овощныекотлеты #рецептнаужин #постныеблюда #вкусныйблог #еда #домашнийобед #овощи #пп #блюдоизкабачков #кулинарныйблог #Кулинарный_Канал_Тесто P.S. А как вы любите готовить кабачки? Делитесь своими идеями ниже 👇