Плов по-арабски или как приготовить арабский плов с курицей. Мальковский Вадим

Плов по-арабски или как приготовить арабский плов с курицей. Арабский вариант плова происходит от древнеиранской традиции, согласно которой он готовится на основе раздельного приготовления мяса и риса. Другая особенность — это полное отсутствие свинины, обилие специй, овощей и добавление бобовых. Ингредиенты: • курица (1,5-2,0 кг) — 1 шт; • масло сливочное — 50 г; • маш — 1/2 стакана; • рис — 3 стакана; • орехи грецкие — 1/2 стакана; • перец чёрный горошком — 1 ч.л. или по вкусу; • шафран — по вкусу; • соль 1 ст.л. или по вкусу; • зира — 1 ч.л. или по вкусу; • масло растительное — 50-75 мл; • лук репчатый — 2 шт; • вода — 1 л; • морковь — 2 шт. Полная версия рецепта: https://ok.ru/nakukhneum/topic/151185576824847 #плов #курица #рис #рецепты #malcovsky #АрабскаяКухня