Пирог «Загадка» Вау от родных Вам точно гарантировано, любимая выпечка на каждый день.

СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.05.2025г. Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ (https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&st.cmd=logExternal&st.sig=Y2w966_K9qtd1cdPCXR7osIjuJ6IwsZdRKteaGm4CbXov-rT1WsNP4vRe3MiJMHcReaPlYrFuFU5xDMJZDI_yc74piQelw&st.link=https%3A%2F%2Fclck.ru%2F3E2vnJ&st.name=text) Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr (https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&st.cmd=logExternal&st.sig=Y2w966_K9qsnZr7S7QFIl8_RPXccXVOwfeuuDcDnfTzpCoGkZn3YqRw4Kg0hmOZarSV6X3OU7ZmzKYBElhw7DSxrzqppaA&st.link=https%3A%2F%2Fclck.ru%2F3E2vwr&st.name=text)   Моя посуда из видео: Сковорода глубокая TalleR TR-44101 Аспайр 26 см https://clck.ru/3EjUph Форма для выпечки TalleR TR-66332 квадратная https://clck.ru/3M9RRB Кастрюля TalleR TR-17354 Экспириенс 5,1 https://clck.ru/3Ebv8k Доска разделочная TalleR TR-52227 https://clck.ru/3EjV2T Терка TalleR TR-21922 с контейнером https://clck.ru/3EjVDD Набор ножей TalleR TR-22087 Блэксмит https://clck.ru/3EjVK4 Кухонный набор TalleR TR-51409 https://clck.ru/3EjVMf Набор столовых приборов TalleR TR-21623 16 предметов https://clck.ru/3EjVTT  Отрывной пирог-загадка! Главная загадка... в его невероятной начинке! Она из моркови! Но прошу, не делайте поспешных выводов! Это не просто морковь, а совершенно особенная начинка, приготовленная так, что ее вкус гарантированно приведет вас в полный восторг! Сразу честно предупреждаю: этот пирог из той серии, когда просто невозможно остановиться на одном кусочке! Он исчезает со стола в считанные минуты! 👉Теперь все мои выпуски в VK видео https://vkvideo.ru/@kalninanata 👉 Для быстрой связи со мной, например, помочь найти Вам нужный рецепт или подсказать процесс приготовления, подписывайтесь на мой ТГ https://t.me/nkalnina 🔖 Для Теста: ⦁ Мука пшеничная: 320 г ⦁ Вода - 150 мл (теплая) ⦁ Молоко - 50 мл (теплое) ⦁ Масло сливочное - 30 г (растопленное или очень мягкое) ⦁ Соль - 1/2 ч. л. ⦁ Сахар - 1 ч. л. ⦁ Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1 ч. л. (без горки) 🔖 Для Начинки (та самая "вау"-морковь!): ⦁ Морковь - 250 г ⦁ Масло растительное - 3 ст. л. ⦁ Масло сливочное - 50 г ⦁ Укроп - 1/2 пучка (свежий, мелко нарезанный) ⦁ Соль - по вкусу 🔖 Дополнительно (для сборки и украшения): ⦁ Кунжут - для посыпки ⦁ Масло растительное - 2 ст. л. (для смазывания) ⦁ Мука пшеничная - немного (для работы с тестом) ⦁ Молоко - 2 ст. л. (для смазывания пирога перед выпечкой) Приготовление: 1. Тесто: Смешать ингредиенты, замесить мягкое тесто, дать подойти (~40 мин). 2. Начинка: Морковь обжарить. Смешать масло с укропом, охладить. 3. Сборка: Разделить тесто, раскатать, наполнить (морковь + масло/укроп + морковь), тщательно защипнуть. 4. Выпечка: Выложить в форму, дать подняться (~20 мин). Смазать молоком, посыпать кунжутом. Печь при 180°C до золотисто-румяного цвета (~25-30 мин). Используйте качественное масло. Ответы на частые вопросы по этому рецепту: ⦁ Температура воды/молока: Должны быть теплыми (35-40°C) для работы дрожжей. Горячие убьют их, холодные замедлят. ⦁ Свежие дрожжи: 1 ч.л. сухих = ~10 г свежих. ⦁ Проверка дрожжей: Да, смешайте с теплой жидкостью и сахаром на 10 мин. Активны, если появится пенка. ⦁ Тесто: Мягкое, гладкое, эластичное. Не "забивайте" мукой. ⦁ Подход теста: 40 мин в тепле (до увеличения в 1.5-2 раза). После формовки в форме еще 20 мин. ⦁ Зачем обжаривать морковь: Делает ее мягкой и сладкой для начинки. ⦁ Зачем охлаждать масло: Помогает сохранить форму шарика внутри при формовке и выпечке. ⦁ Как не дать маслу вытечь: Полностью закрыть масляный шарик морковью и хорошо защипнуть края пирожка. ⦁ Время выпечки: При 180°C до золотистого цвета, ~25-30 мин (время может варьироваться). ⦁ Замена укропа: Да, можно использовать другую зелень (петрушка, зеленый лук). ⦁ Качество масла: Важно для вкуса и текстуры начинки. Надеюсь, теперь все шаги понятны и вопросы закрыты! Удачи с выпечкой! 😊 ***************** #рецепты #калнина #пирог Реклама. Рекламодатель ООО «СМАРТ ДЕЛИВЕРИ», ИНН 7813274642 erid: 2SDnjcAKn2y