СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ \ PORK CHINESE STYLE \

Мясо по-китайски-блюдо китайской кухни - это свинина в кисло-сладком соусе. В классической вариации это свинина, обжаренная , и поданная с кисло-сладким соусом. Однако в этом рецепте я воспользовался одной из вариаций данного блюда - с добавлением овощей. На мой вкус такое блюдо интереснее . Рекомендую попробовать приготовить потому что готовится оно очень просто! - Свинина - 500 гр - Лук - 1 шт (200-250 гр) - Морковь - 1 шт (150-200 гр) - Перец болгарский - 2 шт (разного цвета) - Перец чили - 1 шт - Зеленый лук - 2-3 пера - Кунжут - 1 ст.л. - Растительное масло - 50 мл Для маринада мяса: - Соевый соус - 3 ст.л. - Яичный белок - 1 шт - Уксус рисовый - 2 ст.л. - Крахмал - 100 гр - Вода - 20 мл - Черный молотый перец - по вкусу Для соуса: - Кунжутное масло - 1 ст.л. - Соевый соус - 50 мл - Перец чили хлопьями - 1 ч.л. - Уксус рисовый - 1 ст.л. - Душистый молотый перец - 0,5 ч.л. - Соль - 1 ч.л. - Чеснок - 4 зубчика - Имбирь - 2 ч.л. - Сахар тростниковый - 1 ст.л Meat in Chinese - a dish of Chinese cuisine - is pork in sweet and sour sauce. In the classic variation, this is pork, fried, and served with sweet and sour sauce. However, in this recipe, I used one of the variations of this dish - with the addition of vegetables. In my opinion, this dish is more interesting. I recommend trying to cook it because it is very easy to prepare! - Pork - 500 gr - Onion - 1 pc (200-250 gr) - Carrot - 1 pc (150-200 gr) - Bell pepper - 2 pcs (different colors) - Chili pepper - 1 pc - Green onions - 2-3 feathers - Sesame - 1 tbsp - Vegetable oil - 50 ml For meat marinade: - Soy sauce - 3 tbsp. - Egg white - 1 pc. - Rice vinegar - 2 tbsp. - Starch - 100 g - Water - 20 ml - Ground black pepper - to taste For the sauce: - Sesame oil - 1 tbsp - Soy sauce - 50 ml - Chili pepper flakes - 1 tsp - Rice vinegar - 1 tbsp - Ground allspice - 0.5 tsp - Salt - 1 tsp - Garlic - 4 cloves - Ginger - 2 tsp - Cane sugar - 1 tbsp