ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" С КЛЮКВЕННОЙ ПРОСЛОЙКОЙ РЕЦЕПТ | ПТИЧЬЕ МОЛОКО НА ЖЕЛАТИНЕ

💕МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты: ✔https://vk.com/donut/elenatartaletka ✔https://boosty.to/elenatartaletka/purchase/2893362?ssource=DIRECT&share=subscription_link ✔https://dzen.ru/tartaletka?tab=premium 🌷ПОДДЕРЖАТЬ мою работу https://boosty.to/elenatartaletka/donate Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka ✔ По вопросам рекламы Телеграм: @BelozerovaEl Почта: elenatartaletka@mail.ru _______________________________ Сегодня готовим потрясающе нежный и очень вкусный торт "Птичье молоко" с клюквенной муссовой прослойкой. Торт будет приготовлен на желатине, но будет очень нежным и воздушным! #тортптичьемолоко #птичьемолокосклюквой #птичьемолоко ________________________ Диаметр формы - 20 см Вес торта - 1 000 г ________________________ БИСКВИТ: 🔸️Яйца (С1) — 1 шт 🔸️Сахар — 25-30 г 🔸️Мука — 30 г 🔸️Масло растительное (без запаха) — 10 г СУФЛЕ: 🔸️Сливочное масло — 120 г 🔸️Сгущённое молоко — 60 г 🔸️Яйца белки (С1) — 5 шт (162 г) 🔸️Вода — 75 г 🔸️Сахар — 250 г 🔸️Желатин быстрорастворимый (220 блюм) — 20 г + Вода — 60 г 🔸️Лимонный сок - 5 г Шоколадная глазурь: 🔸️Шоколад 55% — 80 г 🔸️Шоколад 33% — 20 г 🔸️Сливочное масло — 10 г 🔸️Сливки 33% — 30 г УКРАШЕНИЕ: 🔸️Розмарин веточки 🔸️Клюква 🔸️Сахарное драже 🔸️Сахарная пудра БЕЛКОВО-КЛЮКВЕННАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Клюква — 200 г (100-130 г клюквенного пюре) 🔸️Сахар — 100 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 5 г 🔸️Вода (в желатин) — 27 г 🔸️Сахар (в сироп) — 60 г 🔸️Вода (в сироп) — 15 г 🔸️Белок (С1) — 1 шт Рецепт этой прослойки - ﹥ https://ok.ru/video/9013017774742 __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале. ✔Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka ✔Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka ✔Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka ✔Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka ✔Я в Одноклассниках https://ok.ru/group/70000017897366 ✔Я в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/