Это – ХИТ!!! УКРАИНСКИЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ, САЛОМ И ЛУКОМ! Рецепт заварного теста!!! #95

Это любимое блюдо очень многих. Вареники с картошкой, зажаркой из сала и лука. Предлагаю рецепт заварного теста на молоке. Невозможно оторваться от этого блюда. Съев одну порцию, сразу же иду за добавкой! РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ: Колобки под шубкой: https://youtu.be/AHIdM_m1fH0 Кролик с меду: https://youtu.be/6GaTkFwPd0U Рецепт: Для теста: - молоко 100мл - соль 1/3ч.л. - растительное масло 2ст.л. - яйцо 1шт - мука 300г Для зажарки: - сало 300г - лук репчатый 4шт Для начинки - картофель 5-6шт - сливочное масло 20г - сметана 2ст.л. - укроп 3 веточки У меня получилось вареников 40шт. Готовим заварное тесто. Молоко с солью довести до кипения. В горячее молоко влить растительное масло, перемешать венчиком. Добавить 1/3 из общего количества муки и быстро перемешать. Добавить яйцо, перемешать. Потом вводим остальную муку и руками замешиваем тесто. Тесто положить в кулек и оставить на 30мин. Сварить картофель и приготовить пюре, добавив масло, сметану и немого картофельного отвара. Сало и лук порезать кубиками и поджарить. Половину зажарки добавить в пюре, половину – в миску, куда будем выкладывать готовые вареники. В начинку также добавить немного мелкоизмельченного укропа. Тесто тонко раскатать, стаканом вырезать кружки, сверху положить начинку и слепить вареники. У меня получилось вареников 40шт. В кастрюле закипятить воду, посолить ее. Вареники варить порциями по 10шт. После закипания, когда вареники всплыли наверх варить их 5минут. Вынуть в миску с зажаркой, аккуратно перемешать. Приятного аппетита! Будьте всегда здоровы и счастливы!