Пастич Пастич — это турецкая выпечка, ореховый рулет.

Ингредиенты: 🔴500 грамм муки (4 стакана) 🔴150 грамм сахара (примерно 1/4 стакана недостает, то есть 3/4 стакана) 🔴150 грамм сливочного масла 🔴125 грамм воды (1/2 стакана + 2 столовые ложки, взвесьте) 🔴2 яйца (белок в тесто, желток сверху) 🔴20 грамм свежих дрожжей 🔴20 грамм махлепа (примерно 1 чайная ложка, я бы сказала, что это обязательный ингредиент, но если его нет, можно добавить корицу) 📍Приготовление: 🔴Смешайте все ингредиенты для теста и сразу же замесите, без процесса брожения. Затем, присыпая мукой, раскатайте тесто очень тонко (тесто мягкое, поэтому раскатывается легко). 📍Для начинки: 🔴Нужен оставшийся бисквит, чем больше — тем лучше, может быть печенье или даже пирожки. 😂 Если вы используете соленое, увеличьте количество сахара в начинке. (Кстати, чтобы не было недоразумений, используйте только те изделия, которые не испортятся на следующий день!) 🔴Сушеный виноград 🔴Грецкие орехи 🔴Апельсиновая цедра 🔴Если ваш бисквит простой, добавьте около 3 столовых ложек какао 🔴Если ваш бисквит шоколадный, 1 столовой ложки будет достаточно 🔴Добавьте сахар по вкусу, кто не хочет, может не добавлять вообще 🔴1 пакетик разрыхлителя 🔴Молоко 📍Приготовление: 🔴Соберите все ингредиенты кроме молока, добавляйте молоко понемногу, тесто должно быть пастообразным. 🔴Равномерно распределите начинку по раскатанному тесту, сверните в рулет, слегка надавите и нарежьте толщиной в три пальца, смажьте желтком и сделайте полоски сверху. Я использовала кусочки миндаля, вы можете использовать фундук или фисташки 🔴Процесс брожения не нужен, в духовке тесто поднимется при температуре 180 градусов, в предварительно неразогретой духовке! Оно будет медленно нагреваться и подниматься. Держите до золотистого цвета.