Вместо колбасы! Копченый рулет из курицы в домашних условиях. Весь процесс от А

Наш телеграм 👉 https://t.me/timeshare_ok Вместо колбасы! Копченый рулет из курицы в домашних условиях. Весь процесс от А до Я. Вам понадобится: Сетка формовочная 100мм диаметр Щепа Термометр Куриные бедра 2кг Вода 200г Соль 44г Сахар 2г Перец черный 2г Перец красный острый 1г Паприка 4г Орегано 1г Мускатный орех 1г Чеснок 3 зубчика Просолка, Обсушка, Копчение холодным дымом 3-4 часа Варка при 85С до внутренней температуры 75С Дать полностью остыть.