Творожно-рисовое печенье

Вкусная пятница с Натальей Аникиной: Творожное рисовое печенье Может показаться, что оно лимонное. На самом деле кислинка идёт от творога. Ароматное, мягкое и с характерным вкусом для выпечки с добавлением рисовой муки. Печенье из разряда "всё смешал и оно готово" Ингредиенты: 100 гр. творога (любая жирность), 60 гр. слив.масла комнатной температуры, 2 ст.л. сахара, 100 гр. рисовой муки, 1 ч.л. разрыхлителя "Волшебное дерево", ванилин "Волшебное дерево". Смешиваю рисовую муку, разрыхлитель и ванилин. Творог со сливочным маслом пробиваю блендером до получения однородной и гладкой пасты. Если нет блендера, то творог отдельно протираю через сито, затем тщательно перемешиваю со сливочным маслом. В творожную массу вмешиваю сухую смесь. И лопаточкой замешиваю мягкое, однородное тесто. Дозамешиваю его руками, собираю в комочек. Оно не липнет к рукам. Катаю шарики. Вес каждого колобка - 25 гр. Выкладываю печенье на противень, застеленный пергаментом для выпечки. И отправляю в разогретую до 190С духовку на 15 минут. Однако, готовность их определяю по запёкшимся донышкам.