«Сколько ни сделай, всегда мало!», «Без рецепта не уходят!», «Этот салат съедается первым» - все эти высказывания подходят к этим рецептам

Привет, друзья. Для вашего удобства решила собрать в одном видео сразу 3 моих самых любимых рецепты заготовки баклажанов на зиму. Рецепты эти делаю уже не один год, семья очень любит такие баклажаны. Надеюсь, что и вам понравятся эти рецепты. К тому же, ничего сложного в их приготовление нет. 1. Баклажаны на зиму по бабушкиному рецепту «десятка»: РЕЦЕПТ: Баклажаны - 10 шт Болгарский перец - 10 шт Помидоры - 10 шт Чеснок - 10 зубчиков Лук репчатый - 10 шт Масло растительное - 250 мл Уксус (9%) - 100 мл Сахар - 100 г Соль - 2 ст ложки Горький перец - 1 шт (по желанию) Петрушка - 1 пучок (по желанию) 2. Икра (овощное) из баклажанов и кабачков: РЕЦЕПТ (вес овощей в очищенном виде): Кабачки - 2 кг  Баклажаны - 1 кг  Лук - 400 г (2 - 3 шт)  Болгарский перец - 400 г (3 шт)  Морковь - 400 г (2 - 3 шт)  Чеснок - 1 большая головка  Горький перец - 1 стрючок Укроп, петрушка - 1 пучок  Растительное масло - 180 г (1 стакан)  Соус томатный - 360 г (1 банка)  Соль каменная - 1 ст ложка (по вкусу)  Специи для корейской моркови - 1 ст ложка  Сахар - 1 ч ложка с верхом  Яблочный уксус (6 %) - 2 ст ложки 3. Баклажаны по-корейски на зиму (и на сейчас): РЕЦЕПТ: Баклажаны - 2 кг  Морковь - 1 кг (5 - 6 шт)  Лук - 700 г (5 - 6 шт)  Болгарский перец - 700 г (5 - 6 шт)  Чеснок - 2 головки Соль - 2 ст ложки (60 г)  Сахар - 4 ст ложки (100 г)  Чёрный молотый перец - 4 ч л без верха Уксус (9%) - 150 мл Растительное масло - 150 мл  Укроп, петрушка - 1 пучок  Кинза - в салат "на сейчас"