Крем Чиз. Сливочно-сырный крем

Крем Чиз. Рецепт крема для тортов и капкейков на основе сливок в домашних условиях. Крем Чиз или сливочно-сырный крем бывает двух видов. На основе сливочного масла - подходит для выравнивания тортов и создания цветов. И более легкий вариант на основе сливок. Он более мягкий и менее калорийный. Им можно украшать капкейки, делать прослойку в тортах. Лучше всего конечно крем чиз сочетается с красным бархатом. Крем Чиз на сливках: Сливочный сыр - 600г Сахарная пудра - 200г Сливки 33% - 200мл Сливки и сыр должны быть охлажденными перед тем как их взбивать. Вначале взбиваем сыр и просеянную сахарную пудру. В конце добавляем охлажденные сливки. Крем Чиз на сливочном масле: Сливочный сыр - 600г Сахарная пудра - 200г Сливочное масло - 200мл В этом варианте крема масло должно быть комнатной температуры. Сначала нужно взбить масло с просеянной сахарной пудрой до бела. В пышную массу добавить порубленный кусочками сыр. Взбиваем пока крем не станет гладким и однородным. Указанного крема хватает на торт из трех слоев. Приятного аппетита! ИНСТАГРАМ -- https://www.instagram.com/ellenaskitchen/ Отмечайте меня на своих фотографиях в инстаграм, будем вместе делится своими рецептами!